Słone zeppole

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 10

   Włóż do rondla masło pokrojone na kawałki, wodę i pół łyżeczki soli, a następnie doprowadź do wrzenia, mieszając od czasu do czasu, aby rozpuścić masło.

2. KROK 2 Z 10

   Gdy tylko zacznie wrzeć, zdejmij z ognia i dodaj mąkę na raz. Mieszaj energicznie i ponownie postaw na ogniu. Gotuj przez 2 minuty, ciągle mieszając.

3. KROK 3 Z 10

   Przełóż ciasto do miski, dobrze je rozprowadź i pozostaw do ostygnięcia na 5 minut.

4. KROK 4 Z 10

   Zważ jajka, roztrzep je widelcem i dodawaj do ciasta w kilku partiach, mieszając energicznie.

5. KROK 5 Z 10

   Włóż ciasto do worka cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdy i formuj zeppole na papierze do pieczenia.

6. KROK 6 Z 10

   Smaż zeppole w gorącym oleju w temperaturze 155°C przez 4-5 minut z każdej strony, następnie zwiększ temperaturę do 165°C i kontynuuj smażenie przez łącznie 8-10 minut.

7. KROK 7 Z 10

   Odsącz zeppole z oleju i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed nadziewaniem.

8. KROK 8 Z 10

   Przekrój zeppole i nadziej je serkiem do smarowania, kremem z bakłażana, FILETEM KROJONYM MARVELLA, rukolą i zamknij jak kanapki.

9. KROK 9 Z 10

   Umieść maionaise w worku cukierniczym, zrób mały kleks na zeppoli i umieść czarną oliwkę.

10. KROK 10 Z 10

    Podawaj i smacznego!

Sugestie

• Worek cukierniczy

• Mikser elektryczny

• Łyżka cedzakowa

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)