Crostini z kremem z sera pleśniowego z owczego mleka, marynowanymi cukiniami, suszonymi pomidorami i pecorino

Name: Crostini z kremem z sera pleśniowego z owczego mleka, marynowanymi cukiniami, suszonymi pomidorami i pecorino
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Chleb rustykalny; 150 g Ser pleśniowy z owczego mleka; 70 g Ricotta; 60 g Pecorino Canestrato del Pastore Nero; 150 g Cukinia; 40 g Suszone pomidory w oleju; do smaku Sól i czarny pieprz; 10 g Nasiona maku; 20 mL Oliwa z oliwek extra virgin; 5 mL Sok z cytryny; 30 mL Ocet biały

@vandelli-formaggi

Kategoria: Przystawki

Symfonia intensywnych smaków i tekstur: pikantny krem z sera pleśniowego spotyka chrupiące cukinie, słodycz suszonych pomidorów i głębię Pecorino Canestrato del Pastore Nero, wszystko uzupełnione chrupkością nasion maku. Wyrafinowana i zaskakująca przystawka.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 0 minGotowanie: 0 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Chleb rustykalny300g
Ser pleśniowy z owczego mleka150g
Ricotta70g
Pecorino canestrato del pastore nero60g
Cukinia150g
Suszone pomidory w oleju40g
Sól i czarny pieprzdo smaku
Nasiona maku10g
Oliwa z oliwek extra virgin20mL
Sok z cytryny5mL
Ocet biały30mL

Produkty do kupienia

Erborinato di Pecora (3 KG ca.)

1 produkt

zł 503,86

Pecorino Canestrato Del Pastore Nero (FORMA INTERA 1.4 KG ca.)

1 produkt

zł 143,90

Purezza - Biały Sos Balsamiczny 250 ml

1 produkt

zł 38,86

MOSTARDA FINA DI CARPI

zł 38,43

LE PURISSIME ALBICOCCHE

zł 29,89

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Utrzyj ser pleśniowy z owczego mleka z ricottą i szczyptą pieprzu, aż uzyskasz gładki krem.
KROK 2 Z 5
Umyj cukinie i pokrój je na bardzo cienkie plasterki za pomocą mandoliny. Dopraw oliwą, octem białym, sokiem z cytryny, solą i pieprzem, i pozostaw na 10 minut.
KROK 3 Z 5
Opiecz kromki chleba na grillu lub w piekarniku przez kilka minut.
KROK 4 Z 5
Posmaruj kromki chleba kremem z sera pleśniowego. Nałóż na wierzch marynowane cukinie, dodaj suszone pomidory i kilka plasterków Pecorino Canestrato del Pastore Nero.
KROK 5 Z 5
Posyp każdy crostino nasionami maku i skrop oliwą na surowo.

Sugestie

Dla dodatkowego twistu, dodaj szczyptę
Dla kontrastu gourmet:

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Spożywać od razu, aby docenić chrupkość i świeżość. Możesz przygotować krem i cukinie wcześniej, przechowując je osobno w lodówce.

Pochodzenie

Italia, Toscana

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	230,75
Węglowodany (g)	24,19
w tym cukry (g)	3,3
Tłuszcze (g)	10,43
w tym kwasy tłuszczowe (g)	3,78
Białko (g)	9,56
Błonnik (g)	2,08
Wyprzedaż (g)	0,38

Białka
9,56g·21%
Węglowodany
24,19g·52%
Tłuszcze
10,43g·23%
Włókna
2,08g·4%