Krem z łagodnego czosnku i Parmigiano Reggiano dojrzewającego 60 miesięcy

Name: Krem z łagodnego czosnku i Parmigiano Reggiano dojrzewającego 60 miesięcy
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 20 g Czosnek; 300 g Ziemniaki; 800 mL Bulion warzywny; 200 mL Mleko pełne; 60 g Parmigiano Reggiano z krowy fryzyjskiej 60 miesięcy; 20 mL Oliwa z oliwek extra virgin; q.b. Sól i czarny pieprz; q.b. Świeże zioła (koper lub pietruszka); q.b. Chleb wiejski

@vandelli-formaggi

Kategoria: Dania główne

Zaskakujący i aksamitny krem, w którym smak łagodnego czosnku łączy się z głębią, słonością i rozwiniętymi nutami Parmigiano Reggiano z krowy fryzyjskiej dojrzewającego 60 miesięcy. Wyjątkowe i unikalne danie, podawane z złocistymi grzankami, idealne dla tych, którzy szukają mocnych wrażeń i wyrafinowanego comfort food.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 30 minGotowanie: 30 min

Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min

Kraj: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Czosnek20g
Ziemniaki300g
Bulion warzywny800mL
Mleko pełne200mL
Parmigiano reggiano z krowy fryzyjskiej 60 miesięcy60g
Oliwa z oliwek extra virgin20mL
Sól i czarny pieprzq.b.
Świeże zioła (koper lub pietruszka)q.b.
Chleb wiejskiq.b.

Produkty do kupienia

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 60 mesi (1 KG ca.)

1 produkt

€ 34,10

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 6
Obierz ząbki czosnku. Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę.
KROK 2 Z 6
W rondlu podgrzej oliwę z oliwek extra virgin i dodaj cały czosnek. Gotuj na małym ogniu przez 8-10 minut, aż będzie miękki i prawie przezroczysty, nie przypalając go.
KROK 3 Z 6
Dodaj ziemniaki, zalej bulionem i mlekiem. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
KROK 4 Z 6
Zblenduj wszystko za pomocą blendera ręcznego, aż uzyskasz gładki krem. Ponownie postaw na małym ogniu, dodaj starty Parmigiano Reggiano 60 miesięcy, dopraw solą i pieprzem, mieszaj, aż ser się rozpuści i uzyskasz aksamitny krem.
KROK 5 Z 6
Opiecz kromki chleba w piekarniku lub na patelni, aż będą złociste.
KROK 6 Z 6
Wlej krem do miseczek, udekoruj świeżymi ziołami i obficie posyp startym Parmigiano 60 miesięcy. Podawaj z gorącymi grzankami.

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni. Przed podaniem delikatnie podgrzać.

Pochodzenie

Italia, Emilia Romagna

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	59,78
Węglowodany (g)	4,85
w tym cukry (g)	0,97
Tłuszcze (g)	3,4
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,35
Białko (g)	2,54
Błonnik (g)	0,37
Wyprzedaż (g)	0,24

Białka
2,54g·23%
Węglowodany
4,85g·43%
Tłuszcze
3,4g·30%
Włókna
0,37g·3%