Kolorowe, lekkie i aromatyczne danie główne, które przynosi na stół świeżość sezonowych warzyw i elegancką słoność Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 mesi. Mieszanie z serem nadaje kremowości i otula każdy kęs symfonią autentycznych smaków.
Umyć i pokroić na kawałki brokuły, kalafior i marchewki.
Gotować warzywa w osolonej wrzącej wodzie przez około 5-6 minut. Odcedzić i odłożyć na bok.
W tej samej wodzie ugotować makaron ziti al dente.
Na dużej patelni rozgrzać oliwę z oliwek i szybko podsmażyć ugotowane warzywa.
Odcedzić makaron i połączyć z warzywami, dodając trochę wody z gotowania, jeśli to konieczne.
Wymieszać z tartym Parmigiano Reggiano Vacche Rosse, doprawić solą i pieprzem.
Podawać na gorąco, posypując posiekaną pietruszką i dodatkowym Parmigiano według uznania.
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku maksymalnie 1 dzień. Podgrzewać na patelni z odrobiną wody lub bulionu.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 71,46 |
| Węglowodany (g) | 1,68 |
| w tym cukry (g) | 1,64 |
| Tłuszcze (g) | 5,41 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,91 |
| Białko (g) | 3,59 |
| Błonnik (g) | 1,14 |
| Wyprzedaż (g) | 0,17 |
