Opis
Barolo Chinato: od Piemontu po całą Włochy Powstały w Piemoncie w ubiegłym wieku, szybko zyskał popularność dzięki dobrze wyważonemu smakowi gorzko-słodkiemu, ale przede wszystkim dzięki efektowi rynkowemu nazwy „Barolo”, która umieszczała go wśród szlachetnych produktów jak wino, w porównaniu do różnych rodzajów napojów alkoholowych na bazie chininy. Równocześnie, konsumpcja tego wina aromatyzowanego była wspierana przez reputację wina leczniczego, którą zdobyło. W tradycji piemonckiej stało się głównym antidotum na wiele drobnych dolegliwości, zwłaszcza przeziębienia i gorączki. Pite jako grzane wino, ciepłe i wzmacniające, chwalono jego właściwości przeciwgorączkowe i trawienne. Podawanie go gościom stało się rytualnym gestem gościnności wiejskiej.