Opis
Toma di capra z Alp Orobie Valtellinesi to produkt o rzadkiej jakości, wytwarzany z surowego mleka koziego. Ten ser powstaje w unikalnym górskim otoczeniu, gdzie czyste powietrze i nieskażone pastwiska Alp Orobie nadają mleku bogaty i autentyczny smak. Serowarzy z tego regionu, z metodyczną troską o dobrostan zwierząt na pastwisku, przetwarzają to cenne mleko, używając tradycyjnych narzędzi: miedzianych kotłów i drewnianych przyborów, zgodnie z wielowiekową tradycją. Ten rzemieślniczy proces zachowuje integralność produktu, oferując ser o niepowtarzalnym kozim aromacie, charakteryzujący się słodkimi nutami, które przypominają łagodne zbocza, na których kozy swobodnie się pasą. Toma di capra z Alp Orobie Valtellinesi to więcej niż ser: to esencja regionu, zamknięta w każdym kęsie. Idealny dla tych, którzy szukają autentycznego i niszowego produktu, zdolnego opowiadać historie o tradycji, naturze i mistrzostwie rzemieślniczym.