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Flan de aspargos com lascas de pecorino

Flan de aspargos com lascas de pecorino

@citrus-lorto-italiano

Um delicioso flan de aspargos enriquecido com lascas de pecorino, perfeito como entrada ou acompanhamento. Um prato leve e saboroso, ideal para a primavera.

Dificuldade: Médio
Cozimento: 30 min
Preparação: 20 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Para o flan
  • Aspargos500g
  • Ovos3unidades
  • Leite200mL
  • Pecorino50g
  • Salq.b.
  • Pimentaq.b.
  • Noz-moscadaq.b.
  • Para a decoração
  • Pecorinoq.b.
  • Manjericão fresco

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 6

    1. Limpe os aspargos removendo a parte dura e lavando-os cuidadosamente.

  2. ETAPA 2 DE 6

    2. Corte os aspargos em rodelas e cozinhe-os em água fervente por 5 minutos.

  3. ETAPA 3 DE 6

    3. Escorra os aspargos e bata-os junto com os ovos, o leite e o queijo ralado.

  4. ETAPA 4 DE 6

    4. Ajuste o sal, a pimenta e a noz-moscada.

  5. ETAPA 5 DE 6

    5. Despeje a mistura em forminhas individuais e asse no forno a 180°C por 30 minutos.

  6. ETAPA 6 DE 6

    6. Sirva os flans de aspargos decorados com lascas de pecorino e folhas de manjericão fresco.

Informações gerais

Origem

Italia, Toscana

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)99,52
Carboidratos (g)3,2
dos quais Açúcares (g)3,2
Gorduras (g)5,9
dos quais saturados (g)2,81
Proteínas (g)8,08
Fibras (g)1
Venda (g)0,16
  • Proteínas
    8,08g·44%
  • Carboidratos
    3,2g·18%
  • Gorduras
    5,9g·32%
  • Fibras
    1g·6%