Flores de abóbora em massa de cerveja e robiola cremosa

Preparação

1. ETAPA 1 DE 7

   Limpe as abobrinhas, corte-as em cubos e doure-as na frigideira com 2 colheres de sopa de azeite extra virgem por 2-3 minutos.

2. ETAPA 2 DE 7

   Adicione um punhado de cebolinha cortada em pedaços, salgue e desligue o fogo.

3. ETAPA 3 DE 7

   Misture delicadamente as abobrinhas com a robiola e o creme azedo, tempere com algumas gotas de vinagre, sal e pimenta rosa grosseiramente moída.

4. ETAPA 4 DE 7

   Limpe as flores de abóbora, abra-as, retire o talo e estenda-as.

5. ETAPA 5 DE 7

   Prepare uma massa misturando a farinha com a cerveja e 4 cubos de gelo (cerca de 40 g).

6. ETAPA 6 DE 7

   Mergulhe as flores de abóbora na massa, escorra para eliminar o excesso e frite por 1 minuto de cada lado em óleo de amendoim bem quente.

7. ETAPA 7 DE 7

   Escorra as flores em papel de cozinha, polvilhe com sal e sirva imediatamente com a robiola cremosa em tigelinhas à parte.

Sugestões

• Frigideira

• Tigela

• Papel de cozinha

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)