Mexilhões ao gran blu

Name: Mexilhões ao gran blu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Kg Mexilhões frescos; 100 mL Vinho branco seco; 2 unidades Dentes de alho; 1 unidade Cebola pequena; 1 unidade Raminho de alecrim; 1 unidade Pimenta vermelha; 3 unidades Azeite de oliva extra virgem; 200 mL Creme de leite fresco; 1 unidade Extrato de tomate; q.b. Sal; q.b. Pimenta; q.b. Salsa fresca picada; q.b. Raspas de limão; q.b. Queijo Gran Blu

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Categoria: Entradas

Um prato rico e saboroso que combina o sabor do mar com um toque de sofisticação, perfeito como entrada gourmet.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Mexilhões frescos1Kg
Vinho branco seco100mL
Dentes de alho2unidade
Cebola pequena1unidade
Raminho de alecrim1unidade
Pimenta vermelha1unidade
Azeite de oliva extra virgem3unidade
Creme de leite fresco200mL
Extrato de tomate1unidade
Salq.b.
Pimentaq.b.
Salsa fresca picadaq.b.
Raspas de limãoq.b.
Queijo gran bluq.b.

Produtos disponíveis para compra

Westmalle Tripel 75 cl (Garrafa 75 cl)

€ 13,00

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Lave bem os mexilhões em água corrente fria, remova o bisso e descarte os que estiverem abertos ou quebrados.
ETAPA 2 DE 5
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio, adicione o alho picado e a cebola fatiada, refogue até dourar.
ETAPA 3 DE 5
Adicione os mexilhões na panela, despeje o vinho branco, tampe e cozinhe por 5-7 minutos até que se abram.
ETAPA 4 DE 5
Adicione o alecrim e o extrato de tomate (se usar), misture, depois adicione o creme de leite fresco e o Gran Blu e cozinhe por mais 5 minutos.
ETAPA 5 DE 5
Transfira os mexilhões para os pratos, despeje o molho por cima, decore com salsa e raspas de limão, sirva imediatamente.

Sugestões

Combine com uma cerveja tripel e sinta a magia da Bélgica!

Informações gerais

Mais informações

Perfeito para um jantar especial ou como entrada gourmet.

Origem

Italia, Toscana

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	218
Carboidratos (g)	5,89
dos quais Açúcares (g)	4,38
Gorduras (g)	18,37
dos quais saturados (g)	3,97
Proteínas (g)	6,19
Fibras (g)	1,26
Venda (g)	0,14

Proteínas
6,19g·20%
Carboidratos
5,89g·19%
Gorduras
18,37g·58%
Fibras
1,26g·4%