Mini pizzas folhadas

Name: Mini pizzas folhadas
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 rolo rolo de massa folhada retangular; 4 colheres de sopa molho de tomate; 2 fatias fatias de queijo mozzarella (opcionais); 1 gema ovo; a gosto sal

@manu-food-writer

Categoria: Pratos de um só prato

Receita mágica da famosa e rara mini pizza folhada da Sardenha, para mim irresistível em todas as variações! As mini pizzas folhadas são uma receita típica de Cagliari, da cidade de Cagliari até Oristano, são degustadas no café da manhã junto com café ou cappuccino, ou como um petisco ou um agradável lanche salgado. No norte da Sardenha e em toda a Itália, não é possível encontrar essa delícia, pelo menos em meus passeios nunca consegui encontrá-la! A receita original sarda não inclui queijo, mas você pode enriquecê-las se quiser, adicionando também mozzarella e presunto, ou outros ingredientes a seu gosto. Com a massa que sobra dos recortes, você pode fazer pequenos salgadinhos para evitar desperdício.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 5 minPreparação: 5 min

País: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Ingredientes

N.º de Porções

Rolo de massa folhada retangular1
Molho de tomate4
Fatias de queijo mozzarella (opcionais)2
Ovo1
Sala gosto

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Desenrole o rolo de massa folhada delicadamente, deixando o papel manteiga por baixo, pegue um cortador redondo e corte círculos em número par.
ETAPA 2 DE 5
Eles servirão como base e como tampa, distribua o molho de tomate no centro das bases.
ETAPA 3 DE 5
Adicione 1 ou 2 alcaparras e um pedaço de fatia de queijo, umedeça as bordas com água e coloque as tampas sobre cada base, pressionando bem para aderir.
ETAPA 4 DE 5
Em seguida, pegue um cortador ou um copo de diâmetro menor e faça uma leve pressão ao redor do recheio.
ETAPA 5 DE 5
Pincele a superfície de cada mini pizza com uma gema de ovo diluída em um pouco de água e coloque as mini pizzas na assadeira forrada com papel manteiga, asse a 200°C por cerca de 15 minutos até que a superfície esteja bem dourada.

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar no máximo por 24 horas na geladeira.

Origem

Italia, Sardegna

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	281,79
Carboidratos (g)	21,78
dos quais Açúcares (g)	4,74
Gorduras (g)	18,38
dos quais saturados (g)	10,06
Proteínas (g)	7,51
Fibras (g)	2,23
Venda (g)	0,23

Proteínas
7,51g·15%
Carboidratos
21,78g·44%
Gorduras
18,38g·37%
Fibras
2,23g·4%