Almôndegas de ervilha e hortelã

Name: Almôndegas de ervilha e hortelã
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Saint Pierre e Miquelon
Ingredients: 300 g Ervilhas; 75 g Arroz; 30 g Farinha de grilo; 1 unidade Chalota; q.b. Hortelã; q.b. Pão ralado; 120 g Óleo de sementes; 60 g Leite de soja; 0.5 unidade Suco de limão; 1 colher de sopa Sal; q.b. Cúrcuma; q.b. Cebolinha

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Categoria: Pratos principais

Almôndegas de ervilha e hortelã enriquecidas com farinha de grilo para um toque de proteínas completas e naturais. A versão vegetariana das clássicas almôndegas, saborosas e com impacto ambiental reduzido.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Saint Pierre e Miquelon

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Ingredientes

N.º de Porções

Ervilhas300
Arroz75
Farinha de grilo30g
Chalota1unità
Hortelãq.b.
Pão raladoq.b.
Óleo de sementes120
Leite de soja60
Suco de limão0.5unità
Sal1cucchiaio
Cúrcumaq.b.
Cebolinhaq.b.

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Bater 80% das ervilhas com a chalota e a hortelã.
ETAPA 2 DE 5
Em uma panela, ferver o arroz por 15 minutos ou até ficar macio.
ETAPA 3 DE 5
Misturar as ervilhas batidas com o arroz cozido, adicionar a farinha de grilo e o sal. Por último, adicionar o pão ralado, que servirá para absorver o excesso de água.
ETAPA 4 DE 5
Preparar a maionese misturando o leite de soja, o óleo de sementes e o suco de limão com um mixer de imersão. Adicionar cúrcuma a metade da maionese e cebolinha à outra metade.
ETAPA 5 DE 5
Assar as almôndegas a 200°C por 15 minutos.

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira por 3-4 dias

Mais informações

Você pode usar a mesma receita para preparar também hambúrgueres à base de insetos.

Origem

Saint Pierre e Miquelon

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	114,01
Carboidratos (g)	11,69
dos quais Açúcares (g)	3,98
Gorduras (g)	3,85
dos quais saturados (g)	0,56
Proteínas (g)	6,46
Fibras (g)	4,68

Proteínas
6,46g·24%
Carboidratos
11,69g·44%
Gorduras
3,85g·14%
Fibras
4,68g·18%