Um delicioso creme de grão-de-bico e abacate, coberto com Crocantes Cracker Bites para um toque crocante! Perfeito como entrada ou petisco para os convidados.
Picar a chalota e o alho e cozinhá-los em fogo baixo.
Adicionar o grão-de-bico e cozinhá-lo até que esteja levemente dourado. Adicionar água e deixar ferver.
Preparar o creme de abacate batendo a polpa de abacate com azeite EVO, sal, suco de limão e leite de amêndoa até obter um creme homogêneo.
Provar o creme de abacate e ajustar o sal e o suco de limão, se necessário. Ajustar também a consistência com a adição de leite de amêndoa.
Bater o grão-de-bico cozido até obter um creme homogêneo. Adicionar sal a gosto.
Torrar os Ceci Bites com azeite, sal e páprica até ficarem crocantes.
Despejar o creme de grão-de-bico em uma tigela, adicionar o creme de abacate e decorar com os Cracker Bites e o grão-de-bico torrado.
Liquidificador ou mixer
Frigideira
Na geladeira por 1-2 dias
Os Cracker Bites de alecrim e tomilho combinam particularmente bem com este creme, mas é possível usar outras variações de sabor. Servir com um toque de suco de limão para um frescor adicional.
Saint Pierre e Miquelon
| Energia (kcal) | 59,34 |
| Carboidratos (g) | 8,48 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,35 |
| Gorduras (g) | 0,87 |
| dos quais saturados (g) | 0,11 |
| Proteínas (g) | 3,58 |
| Fibras (g) | 2,77 |
| Venda (g) | 0,01 |
