Descubra o sabor único da Pizza com farinha de grilos: crocante e nutritiva, com um toque inovador. Experimente para uma experiência italiana autêntica!
Misture uniformemente a farinha de trigo e a farinha de grilo, depois adicione também sal e açúcar, continuando a misturar.
Adicione cerca de metade da água fria, incorpore o fermento e amasse até obter uma massa grosseira. Adicione em 2-3 etapas a outra metade da água, até obter uma massa homogênea.
Coloque a massa em um recipiente fechado e deixe crescer por 6-8 horas à temperatura ambiente, ou até 18-24 horas na geladeira.
Cerca de 2 horas antes de assar as pizzas, divida a massa: divida-a em 2-3 partes iguais e forme bolas, que você deixará descansar cobertas por mais 2 horas.
Aqueça o forno a 250°C colocando uma assadeira invertida na prateleira mais alta e comece a estender a massa.
Com os dedos, empurre o ar preso na bola de massa de dentro para fora, formando a borda.
Coloque a pizza estendida em uma folha de papel manteiga, tempere como preferir e finalmente asse a 250°C por 3 minutos na prateleira mais baixa e outros 3 minutos na prateleira mais alta.
Italia
| Energia (kcal) | 196,3 |
| Carboidratos (g) | 43,61 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,55 |
| Gorduras (g) | 0,41 |
| dos quais saturados (g) | 0,05 |
| Proteínas (g) | 6,62 |
| Fibras (g) | 1,31 |
| Venda (g) | 0,42 |
