A Pizza Clássica é a rainha das pizzas italianas. Originária de Nápoles, conquistou o mundo com sua consistência macia e crocante, seu molho de tomate e sua deliciosa mistura de queijos.
Trabalhe a massa com a palma da mão até obter uma massa lisa, elástica e consistente, sem grumos
Coloque a massa em uma tigela enfarinhada, cubra com um pano e deixe levedar por 1 hora em local quente (cerca de 20 graus)
Divida a massa com as mãos formando quatro discos de cerca de 22 cm de diâmetro
Trabalhe a massa como se fosse massa de pão, pressionando com força com a palma das mãos do centro para as bordas para retirar o ar
Achatem os discos deixando a borda externa um pouco mais espessa
Coloque a cobertura escolhida deixando a borda livre
Batedeira
Superfície de Trabalho
Cortador de Pizza
Italia
| Energia (kcal) | 338,63 |
| Carboidratos (g) | 60,74 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,5 |
| Gorduras (g) | 7,38 |
| dos quais saturados (g) | 1,04 |
| Proteínas (g) | 10 |
| Fibras (g) | 2,25 |
| Venda (g) | 1,11 |
