Sfincione
O sfincione é uma pizza siciliana muito saborosa, típica da cidade de Palermo. Caracteriza-se por uma camada de pão macio e esponjoso, coberto com molho de tomate, queijo caciocavallo, anchovas, cebolas e uma generosa quantidade de azeite de oliva. É assado no forno até formar uma crosta crocante e dourada. É uma verdadeira delícia para os amantes de pizza!
Ingredientes
- Massa de pão
1,000G - Azeite de olivaq.b.
- Tomates pelados
500G - Queijo caciocavallo
100G - Anchovas
2 - Cebolas
3 - Salq.b.
- Pimentaq.b.
Preparação
- ETAPA 1 DE 5
Estenda a massa de pão fermentada (comprada adequadamente na padaria) e coloque-a em uma assadeira bem untada
- ETAPA 2 DE 5
Espalhe os tomates pelados cortados em pedaços, a cebola cortada em fatias, a anchova em pedaços, o caciocavallo ralado em lascas, sal, pimenta e azeite
- ETAPA 3 DE 5
Enquanto isso, pré-aqueça o forno e, quando atingir a temperatura de 260 graus, coloque a assadeira com o sfincione
- ETAPA 4 DE 5
Asse por cerca de 35 minutos
- ETAPA 5 DE 5
Retire do forno, regue com azeite cru e sirva à mesa
Sugestões
Forno
Assadeira retangular
Frigideira
Faca
Informações gerais
Origem
Italia, Sicilia
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
| Energia (kcal) | 210,38 |
| Carboidratos (g) | 39,27 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,93 |
| Gorduras (g) | 2,42 |
| dos quais saturados (g) | 1,1 |
| Proteínas (g) | 9,71 |
| Fibras (g) | 1,28 |
| Venda (g) | 0,06 |
- Proteínas9,71g·18%
- Carboidratos39,27g·75%
- Gorduras2,42g·5%
- Fibras1,28g·2%