Bruschetta rústica com molho verde modenese, tomatinhos e parmesão vacche rosse

Name: Bruschetta rústica com molho verde modenese, tomatinhos e parmesão vacche rosse
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 unidades Pão caseiro (em fatias); 60 g Molho Verde Modenese; 120 g Tomatinhos variados; 40 g Parmigiano Reggiano Vacche Rosse (ralado ou em lascas); 20 mL Azeite de oliva extravirgem; 1 g Sal fino; q.b. Pimenta preta; q.b. Manjericão fresco (opcional)

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Categoria: Entradas

Uma entrada que exala tradição e criatividade: pão crocante coberto com uma generosa camada de Molho Verde Modenese, cubos de tomatinhos frescos e uma chuva de Parmigiano Reggiano Vacche Rosse. Uma mistura de frescor, sabor e aroma de ervas para uma explosão de sabores que conquista na primeira mordida.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 3 minCozimento: 3 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Pão caseiro (em fatias)8unidades
Molho verde modenese60g
Tomatinhos variados120g
Parmigiano reggiano vacche rosse (ralado ou em lascas)40g
Azeite de oliva extravirgem20mL
Sal fino1g
Pimenta pretaq.b.
Manjericão fresco (opcional)q.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Corte o pão em fatias e toste-o em uma grelha bem quente por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até ficar crocante.
ETAPA 2 DE 6
Lave e corte os tomatinhos em cubos, tempere-os com azeite, sal, pimenta e algumas folhas de manjericão fresco, se desejar.
ETAPA 3 DE 6
Espalhe em cada fatia uma camada generosa de Molho Verde Modenese.
ETAPA 4 DE 6
Distribua por cima os tomatinhos temperados.
ETAPA 5 DE 6
Complete cada bruschetta com uma generosa pitada de Parmigiano Reggiano Vacche Rosse (em lascas ou ralado).
ETAPA 6 DE 6
Sirva imediatamente, com um fio de azeite extravirgem cru.

Sugestões

Grelha
Faca
Tigela

Informações gerais

Notas de conservação

Para saborear assim que estiver pronta. Pode ser conservada por até 3 horas à temperatura ambiente; se sobrar, mantenha na geladeira e consuma no mesmo dia (o pão perderá a crocância).

Origem

Italia, Emilia Romagna

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	241,28
Carboidratos (g)	46,36
dos quais Açúcares (g)	1,94
Gorduras (g)	3,33
dos quais saturados (g)	1,01
Proteínas (g)	7,87
Fibras (g)	3,02
Venda (g)	0,52

Proteínas
7,87g·13%
Carboidratos
46,36g·77%
Gorduras
3,33g·5%
Fibras
3,02g·5%