Pinolata di santo stefano

Name: Pinolata di santo stefano
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 unidades claras de ovo; 200 g açúcar; q.b. xarope de achillea; 100 g amêndoas; 80 g pinhões; 1 Kg massa folhada pronta; q.b. açúcar de confeiteiro

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Categoria: Sobremesas

A pinolata di Santo Stefano é uma sobremesa tradicional da Ligúria, preparada com creme à base de claras de ovo, amêndoas e pinhões, aqui aromatizada com xarope de achillea.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 40 minCozimento: 40 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Claras de ovo3unidades
Açúcar200g
Xarope de achilleaq.b.
Amêndoas100g
Pinhões80g
Massa folhada pronta1Kg
Açúcar de confeiteiroq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Em uma tigela, misture as claras de ovo com o açúcar aos poucos até obter uma mistura clara e espumosa.
ETAPA 2 DE 6
Torre as amêndoas, pique-as e adicione à mistura.
ETAPA 3 DE 6
Incorpore o xarope de achillea.
ETAPA 4 DE 6
Distribua o creme na casca de massa folhada e adicione os pinhões.
ETAPA 5 DE 6
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
ETAPA 6 DE 6
Deixe esfriar e sirva decorado com açúcar de confeiteiro.

Sugestões

Tigela
Batedeira elétrica
Forma de torta

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar em local fresco e seco, em latas de metal.

Origem

Italia, Liguria

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	402,04
Carboidratos (g)	48,5
dos quais Açúcares (g)	28,39
Gorduras (g)	20,04
dos quais saturados (g)	7,77
Proteínas (g)	9,2
Fibras (g)	1,62
Venda (g)	0,14

Proteínas
9,2g·12%
Carboidratos
48,5g·61%
Gorduras
20,04g·25%
Fibras
1,62g·2%