Descrição
O vinho Borgo Venna Tollo Branco vem da região de Abruzzo, uma área renomada por sua tradição vitivinícola, caracterizada por uma paisagem variada que vai das montanhas dos Apeninos às costas do Adriático. Os vinhedos se estendem pelas colinas que se beneficiam de um microclima ideal, com boa exposição ao sol e brisas marítimas que ajudam a manter as uvas saudáveis e ricas em aromas. As variedades de uvas utilizadas para este vinho são principalmente Trebbiano d'Abruzzo e Pecorino, duas castas autóctones que expressam ao máximo as características do território, oferecendo vinhos frescos e aromáticos. O processo de produção do Borgo Venna Tollo Branco é cuidadoso e respeitoso das tradições locais. Após a colheita, realizada manualmente para selecionar os melhores cachos, as uvas são submetidas a uma prensagem suave. A fermentação ocorre a temperatura controlada para preservar os aromas frutados e florais típicos das variedades. O envelhecimento ocorre em tanques de aço inoxidável por alguns meses, para manter a frescura e vivacidade do vinho, realçando ao mesmo tempo suas notas minerais. O resultado é um vinho branco equilibrado, com boa acidez e um final persistente, perfeito para acompanhar pratos à base de peixe e queijos frescos. Harmonizações: O vinho Borgo Venna Tollo Branco combina maravilhosamente com uma variedade de pratos graças à sua versatilidade. Você pode considerá-lo para servir com pratos de peixe, como um delicado filé de linguado ao limão ou um risoto de frutos do mar, onde suas características realçam a frescura do prato. É também uma excelente escolha com a cozinha vegetariana: pense em uma quiche de aspargos ou uma caprese com tomates maduros e mozzarella de búfala. Para uma harmonização mais simples, pode apreciá-lo com queijos frescos e cremosos como a burrata, que complementam bem sua estrutura. Até mesmo saladas de verão, enriquecidas com cítricos e frutas secas, são um ótimo acompanhamento, criando uma experiência gustativa harmoniosa e refrescante. Conservação: Conservar em local fresco e seco Teor alcoólico: 12,00% Safra: 2023 Denominação: Terre di Chieti IGP