Beppino Occelli é reconhecido como um dos maiores afinadores de queijos na Itália. Neste produto, ele traz toda a tradição piemontesa de suas terras em Farigliano (CN).
O Occelli al Barolo é produzido com uma formaggella de leite de vaca e cabra de massa dura. É afinado logo após a produção por alguns meses nas adegas de Valcasotto e depois deixado entre o bagaço de uva do Barolo por dois meses.
Reconhecimentos
Em um teste conduzido por especialistas, este maravilhoso queijo maturado em tábuas de madeira nas adegas e depois afinado em vinho Barolo com autorização do Consórcio, foi premiado pelo Slow Food como o melhor queijo embriagado da Itália.
€ 79,90
Descrição
Beppino Occelli é reconhecido como um dos maiores afinadores de queijos na Itália. Neste produto, ele traz toda a tradição piemontesa de suas terras em Farigliano (CN). O Occelli al Barolo é produzido com uma formaggella de leite de vaca e cabra de massa dura. É afinado logo após a produção por alguns meses nas adegas de Valcasotto e depois deixado entre o bagaço de uva do Barolo por dois meses. Reconhecimentos Em um teste conduzido por especialistas, este maravilhoso queijo maturado em tábuas de madeira nas adegas e depois afinado em vinho Barolo com autorização do Consórcio, foi premiado pelo Slow Food como o melhor queijo embriagado da Itália.
Ingredientes
LEITE de vaca (origem do leite: Itália) 67,2%, LEITE de ovelha (origem do leite: Itália) 17,7%, bagaço de uva 10% (origem Itália), vinho Barolo DOCG 4%
(na origem), sal e coalho.;
Pode conter: Leite
Análise Nutricional
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