Farinha de trigo mole tipo 2 (1kg)

A farinha obtida da moagem de trigo mole é a clássica "farinha branca" e apresenta uma boa elasticidade. Geralmente é utilizada na panificação e na produção de produtos muito fermentados, como doces (bolos, biscoitos, brioches, panetones) ou pizzas. De fato, a farinha de trigo mole tipo 2 da Molino Calogiuri é ideal para fazer vários tipos de pão, grissini e massas folhadas salgadas, mas também para produtos de confeitaria fermentada, massa folhada e croissants. A farinha de trigo mole tipo 2 da Molino Calogiuri possui um W de 320/350, quase comparável a uma farinha tipo 0 Manitoba que tem um W de 450, ou seja, com uma forte capacidade de fermentação. Disponível em embalagem de 1kg e 5kg, em plástico reciclável. INGREDIENTES: farinha de trigo mole tipo 1. Contém glúten. Pode conter vestígios de soja. VALORES NUTRICIONAIS: valores médios por 100g n.d. Energia n.d. kj - Energia 364 Kcal – gorduras 1,5 g – das quais saturadas n.d. g – carboidratos 72,6 g – dos quais açúcares n.d. g – proteínas 11,7 g – fibras 6,5 g – sal 8 mg PRAZO DE VALIDADE: fechado: 6 meses, aberto: 2 meses. PAÍS DE PRODUÇÃO: Itália