Quadro Carni e Salumi'nin kemiksiz taze Carré'si, şefler ve en iyi Piyemonte kasapları tarafından çok ünlü ve çok aranan bir kesimdir. Carré, arista olarak da adlandırılır, domuzun kaburgalarının üst kısmıdır ve dilimlendiğinde braciola adını alır. Et, İtalya'da doğup yetiştirilen, 144-176 kg ağırlığındaki, Consorzio del prosciutto di Parma ve Consorzio del prosciutto di San Daniele tarafından sertifikalı çiftliklerden gelen Gran Suino Padano ırkı domuzlardan elde edilir. Bu özel ırk; kaliteli proteinler ve vitaminler açısından zengin, yağ ve kolesterol açısından düşük bir ete sahiptir ve dengeli beslenme ilkelerine uygundur. Kesim, domuzun gövdesinin üst kısmında yer alır. Ürün yoğun kırmızı renkte sunulur. Üretim süreci: kesim, ön soğutma tüneli, parçalama, soğutmalı hücrelerde bekletme. Alerjen içermez. Glutensiz. Braciola miktarı: 5/7 parça.
KDV dahil fiyat
Quadro Carni e Salumi'nin kemiksiz taze Carré'si, şefler ve en iyi Piyemonte kasapları tarafından çok ünlü ve çok aranan bir kesimdir. Carré, arista olarak da adlandırılır, domuzun kaburgalarının üst kısmıdır ve dilimlendiğinde braciola adını alır. Et, İtalya'da doğup yetiştirilen, 144-176 kg ağırlığındaki, Consorzio del prosciutto di Parma ve Consorzio del prosciutto di San Daniele tarafından sertifikalı çiftliklerden gelen Gran Suino Padano ırkı domuzlardan elde edilir. Bu özel ırk; kaliteli proteinler ve vitaminler açısından zengin, yağ ve kolesterol açısından düşük bir ete sahiptir ve dengeli beslenme ilkelerine uygundur. Kesim, domuzun gövdesinin üst kısmında yer alır. Ürün yoğun kırmızı renkte sunulur. Üretim süreci: kesim, ön soğutma tüneli, parçalama, soğutmalı hücrelerde bekletme. Alerjen içermez. Glutensiz. Braciola miktarı: 5/7 parça.
