Riso Goio 1929, Sant'Andrea çeşidindeki Baraggia Biellese e Vercellese DOP pirincinden başka bir şey değildir. Bu, İtalya'da ve dünyada aynı anda mevcut 4 özelliğe sahip tek pirinçtir. Baraggia Biellese e Vercellese'de yetiştirilir. Dünyada pirinçteki tek DOP olması, izlenebilirlik ve kalite sertifikasyonu sağlar. Arazi rotasyonu ile yetiştirilir: iki yıl soyanın ardından pirinç ekilir. Bu uygulama toprağı doğal azotla zengin ve yabani otlardan arınmış bırakır; böylece ot ilacı ve gübre kullanımını sınırlar. "Kuru" ekilir. Sıralı gömülü ekim tekniği sayesinde daha az su ve pestisit kullanılır: bitki daha sağlıklı büyür çünkü toprak ve bitkinin kendisi daha iyi havalanır. Riso Goio, yetiştirme kurallarının %5'e izin vermesine rağmen, pirinç tanelerinin işleme kusurlarını %0 sınırına yakın tutmayı tercih eder. Bu pirinç, pişirme dayanıklılığı yüksek olduğu ve kolay bağlama için çok fazla nişasta bırakabildiği için şefler tarafından çok beğenilir.
KDV dahil fiyat
Riso Goio 1929, Sant'Andrea çeşidindeki Baraggia Biellese e Vercellese DOP pirincinden başka bir şey değildir. Bu, İtalya'da ve dünyada aynı anda mevcut 4 özelliğe sahip tek pirinçtir. Baraggia Biellese e Vercellese'de yetiştirilir. Dünyada pirinçteki tek DOP olması, izlenebilirlik ve kalite sertifikasyonu sağlar. Arazi rotasyonu ile yetiştirilir: iki yıl soyanın ardından pirinç ekilir. Bu uygulama toprağı doğal azotla zengin ve yabani otlardan arınmış bırakır; böylece ot ilacı ve gübre kullanımını sınırlar. "Kuru" ekilir. Sıralı gömülü ekim tekniği sayesinde daha az su ve pestisit kullanılır: bitki daha sağlıklı büyür çünkü toprak ve bitkinin kendisi daha iyi havalanır. Riso Goio, yetiştirme kurallarının %5'e izin vermesine rağmen, pirinç tanelerinin işleme kusurlarını %0 sınırına yakın tutmayı tercih eder. Bu pirinç, pişirme dayanıklılığı yüksek olduğu ve kolay bağlama için çok fazla nişasta bırakabildiği için şefler tarafından çok beğenilir.
