Taze bira mayasını suda eritin.
Bir kasede tüm malzemeleri birleştirerek yapışkan bir hamur elde edin. Yüzeye düz bir yemek kaşığı 00 un serpin ve 4 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanma sonrası çalışma yüzeyine biraz daha un serpin, hamuru 2 parçaya bölün, hafifçe unla birlikte yoğurun, nazikçe açın ve ekmekçikleri dilediğiniz şekilde şekillendirin.
Fırına vermeden önce yüzeyini sızma zeytinyağı ile fırçalayın.
Önceden ısıtılmış statik fırında 190°C’de, fırına göre 15-20 dakika pişirin.
Kase
Mutfak fırçası
Hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayın.
Süt ve süt ürünlerine intoleransı olanlar için de uygundur.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 275,96 |
| Karbonhidrat (g) | 58,06 |
| şekerler (g) | 1,26 |
| Yağlar (g) | 1,42 |
| doymuş yağ (g) | 0,38 |
| Protein (g) | 10,35 |
| Lif (g) | 1,8 |
| İndirim (g) | 0,29 |
