Gorgonzolanın (veya başka bir krem peynirin) yoğun lezzetini Minnelea ekstra incir reçelinin tatlılığıyla birleştiren kremalı risotto. Ceviz içi ve bir miktar karabiberle zenginleştirilmiş tatlı-tuzlu dengesi mükemmeldir.
Bir tavada veya tencerede biraz yağ ısıtın ve pirinç parlak hale gelene kadar kavurun.
Yarım bardak beyaz şarap ile deglaze edin ve şarabın buharlaşmasını bekleyin.
Sıcak et suyu (veya su) ekleyerek, ara sıra karıştırarak pirinci pişirin.
Pişmenin yarısında tuz ve karabiber ekleyin.
Pirinç piştiğinde, ocaktan alın ve kremamsı bir kıvam elde edene kadar gorgonzola ve parmesanla bağlayın.
Tabaklayın, ceviz içi, biraz Minnelea ekstra incir reçeli, bir miktar karabiber ve çiğ yağ gezdirerek tamamlayın.
Tava veya tencere
Tahta kaşık veya kepçe
Italia, Piemonte
| Enerji (kcal) | 303,02 |
| Karbonhidrat (g) | 36,39 |
| şekerler (g) | 0,57 |
| Yağlar (g) | 12,1 |
| doymuş yağ (g) | 4,25 |
| Protein (g) | 10,17 |
| Lif (g) | 0,63 |
| İndirim (g) | 0,21 |
