Fırında cassata tipik bir Sicilya tatlısıdır: yumuşak tart hamurundan bir kabuk, nefis ricotta kreması ve çikolata damlalarıyla doludur. Yarı açık, yuvarlak bir kalıpta hazırlanır ve üzerine tamamen pudra şekeri serpilir; üzerinde tarçın tozu çapraz şeritler halinde bulunur.
Platformda bulunan her ürün, ürün sayfasında belirtilen bir iş ortağı satıcı tarafından listelenir ve satılır. Platform, meta arama/pazar yeri olarak hizmet verir: ürünlerin keşfedilmesini ve ödeme adımını kolaylaştırır; ancak satış, işlemin sahibi haline gelen satıcı tarafından gerçekleştirilir.
Gönderi doğrudan iş ortağı satıcı tarafından yönetilir. Paket, satıcının deposundan veya lojistik ağından çıkar ve kargo şirketine teslim edilir. Bu model, daha verimli teslimatlar sağlar ve sipariş yönetiminin ürünün gerçek stokuna sahip olan tarafça yürütülmesini garanti eder.
Ürün sayfasında, satıcı veya üretici tarafından sağlanan verilere, yani resmi etikete göre içerikleri, alerjenleri ve besin bilgilerini bulabilirsin. Alerjin veya intoleransın varsa satın almadan önce ürün sayfasını dikkatle incelemeni ve özel soruların için satıcıyla iletişime geçmeni öneririz.
Platform, gıda alanındaki Made in Italy ürünlerini öne çıkarmak ve daha erişilebilir kılmak amacıyla kuruldu. Tutarlı kataloglara ve şeffaf bilgilere sahip gıda e-ticareti sektöründeki satıcıları seçiyoruz. Her ürün, kimliği belirlenebilir bir satıcıyla ve eksiksiz bir ürün bilgi sayfasıyla ilişkilendirilir: burada alışveriş yapmanın güvenle satın almak anlamına gelmesini istiyoruz.
Teslimat süreleri ve ücretleri satıcıya ve teslimat adresine bağlıdır. Ödemeyi onaylamadan önce ödeme adımında her zaman güncel teslimat tahminini görebilirsin. Uluslararası gönderilerde süreler ülkeye ve kargo şirketine göre değişebilir.
Bir önceki akşam ricottayı fazla suyunu süzmesi için pamuklu bezlerle kaplı bir süzgece alın.
Sicilya usulü tart hamurunu hazırlayın, streç filme sarın ve buzdolabında saklayın.
Ertesi gün ricottayı süzgeçten geçirin, tartın ve şekeri ekleyin (ricotta ağırlığının yaklaşık yarısı kadar). Karıştırın ve çikolata damlalarını ekleyin.
Tart hamurunu ince bir yufka halinde açın ve yağlanıp unlanmış bir kalıbı kaplayın, fazla hamuru çıkarın.
Tabana ezilmiş bisküviler veya pandispanya parçaları ekleyin, ardından ricotta kremasını döküp düzleyin.
Üzerini başka bir tart hamuru katıyla kapatın, kenarları mühürleyin ve yüzeyde küçük kesikler yapın.
Önceden ısıtılmış fanlı fırında, alttan ikinci raf yerine alt kısmında 180°C’de yaklaşık 45 dakika pişirin.
Cassata'yı kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğumaya bırakın ve pudra şekeri ile tarçınla süsleyin.
Servis etmeden önce cassata'yı bir gece boyunca dinlendirin.
Yuvarlak, genişleyen kalıp
Merdane
Süzgeç
Pamuklu bezler
Buzdolabında saklayın ve servis etmeden 10 dakika önce çıkarın.
Arap egemenliği dönemine uzanan kökleri olan geleneksel Sicilya tarifi.
Italia, Sicilia
