Hamsi ve ıspanaklı tart, İtalyan kökenli lezzetli bir başlangıçtır. Gevrek brisée hamuru tabanı, yumuşak ve lezzetli taze ıspanak, eritilmiş peynir ve hamsi filetolarından oluşan iç harçla mükemmel uyum sağlar. Her damak tadını cezbeden bir lezzet birleşimidir.
20 cm çapındaki tart kalıbını 15 g tereyağı ile yağlayın
Hamuru merdane ile açın ve kalıbı kaplayın
Ispanakların saplarını ayıklayın, temizleyin ve yıkayın
Kalan tereyağını bir tencerede kısık ateşte eritin; ıspanakları ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar beş ila on dakika pişirin
Fırını 200 dereceye (termostat 6) ısıtın
Ispanakları sıkarak suyunu çıkarın
Doğrayın ve kalıba dökün
Yumurtaları kremayla bir kâsede çırpın, bir tutam muskat ekleyin, hafifçe tuzlayın ve biberleyin
Erimiş peynir porsiyonlarını ikiye bölün ve hamsi filetolarıyla dönüşümlü olarak tartın üzerine yerleştirin
Orta rafta fırına verin ve otuz dakika pişirin
Sıcaklığı 140 dereceye (termostat 4) düşürün
İçinin katılaşıp hamurun kızarana kadar on ila on beş dakika daha pişirin
Bu tartı sıcak ya da soğuk, yeşil salata ve kuru beyaz şarap eşliğinde servis edin; erimiş peynir ve hamsi bu ıspanaklı tarta özgün bir tat verir
Tart kalıbı
Italia
| Enerji (kcal) | 205,03 |
| Karbonhidrat (g) | 19,84 |
| şekerler (g) | 1,06 |
| Yağlar (g) | 10,23 |
| doymuş yağ (g) | 6,03 |
| Protein (g) | 8,93 |
| Lif (g) | 1,36 |
| İndirim (g) | 0,27 |
