Ketchup sosu, domates, soğan, biber ve baharatlardan yapılan bir sostur. Tatlı ve hafif acı bir tada sahiptir. Kökeni Amerika Birleşik Devletleri'ne dayanır ve dünyanın en popüler soslarından biri haline gelmiştir; birçok yemek için ideal bir sostur. Ketchup sosunu evde hazırlamak çok kolaydır ve koruyucu içermeyen, doğal malzemelerle yapılmış bir ürün elde etmeyi sağlar.
Domatesleri, soğanları, biberleri ve sarımsağı karıştırın ve biberler yumuşayana kadar en az 45 dakika pişirin
Hepsini ince bir süzgeçten geçirin
Hepsini 30 dakika daha kaynatın
Daha önce açıklandığı gibi hazırlanmış ve tülbentten bir kese içinde bulunan baharat torbası da dahil olmak üzere diğer tüm malzemeleri ekleyin
Çok koyu bir sos elde edilene kadar, sık sık karıştırarak en az iki saat, gerekirse üç saat bile hafif ateşte pişirin. Torbayı çıkarın
Karışımı sterilize edilmiş ve kaynar cam kavanozlara dökün ve hava almayacak şekilde kapatın
Alternatif olarak, kapattıktan sonra kaynar su dolu bir tencereye daldırarak sterilize edebilirsiniz; su kaynama noktasına getirilecek ve yaklaşık 45 dakika kaynatılacak, ardından kaba dokunmadan içinde soğumaya bırakılacaktır
Tencere
Blender
Ağzı sıkı kapalı bir kapta buzdolabında en fazla 2 hafta saklayın
Bu ketchup sosu, patates kızartması, hamburger ve hot dog ile servis etmek için mükemmeldir
| Enerji (kcal) | 35,21 |
| Karbonhidrat (g) | 7,3 |
| şekerler (g) | 7,09 |
| Yağlar (g) | 0,22 |
| doymuş yağ (g) | 0,02 |
| Protein (g) | 0,98 |
| Lif (g) | 1,05 |
| İndirim (g) | 0,11 |
