Spaghetti all'assassina, Bari mutfağına ait bir yemektir; önceden haşlanmış spagetti veya vermicelli, tavada (geleneksel olarak demir tavada) elle ezilmiş domates, sarımsak ve taze acı biberle, domates kuruyup yüzeyde kızarmış bir tabaka oluşana kadar pişirilir. Hazırlık sırasında, elle ezilen kabukları soyulmuş domatesler kaynar yağla temas ettiğinde alevlenme ve duman oluşturur; yemeğin isli aroması buradan gelir. Çeşitlerinde makarna risotto gibi pişirilir, kavrulur, doğrudan çiğ olarak tavaya konur ya da kabukları soyulmuş domatesler yerine bazen suyla seyreltilmiş domates salçası kullanılır.
Bir tencerede suyu kaynatın ve içine domates salçasını eritin.
Bir çay kaşığı iri tuz ekleyin.
Geniş, kalın tabanlı bir tavada yağı, doğranmış sarımsağı ve chili biberini ısıtın.
Karışım sote olmaya başlayınca domates püresini ve bir çay kaşığı şekeri ekleyin. Orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.
Spagettileri tavaya yerleştirin ve çok fazla karıştırmadan hafifçe kızartın.
Daha önce hazırladığınız salçalı suyu bir kepçe yardımıyla azar azar eklemeye başlayın. Çok fazla karıştırmayın.
Yaklaşık 7 dakika sonra önceden yıkanmış ve küçük parçalara ayrılmış çeri domatesleri ekleyin. Pişirmeye 5 dakika daha devam edin.
Spagettilerin suyunu iyice çektirin, böylece sos koyulaşsın.
Son olarak servis edin ve taze fesleğen ile zeytinyağı gezdirerek süsleyin.
Kalın tabanlı geniş tava
Aromalar daha da harmanlandığı için ertesi gün de keyifle tüketmek için idealdir.
Ekstra bir dokunuş için sosa biraz doğranmış siyah zeytin ekleyebilirsiniz.
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 178,38 |
| Karbonhidrat (g) | 40,72 |
| – şekerler (g) | 19,03 |
| Yağ (g) | 0,51 |
| – doymuş yağ (g) | 0,08 |
| Protein (g) | 4,68 |
| Lif (g) | 1,12 |
Platformda bulunan her ürün, ürün sayfasında belirtilen bir iş ortağı satıcı tarafından listelenir ve satılır. Platform, meta arama/pazar yeri olarak hizmet verir: ürünlerin keşfedilmesini ve ödeme adımını kolaylaştırır; ancak satış, işlemin sahibi haline gelen satıcı tarafından gerçekleştirilir.
Gönderi doğrudan iş ortağı satıcı tarafından yönetilir. Paket, satıcının deposundan veya lojistik ağından çıkar ve kargo şirketine teslim edilir. Bu model, daha verimli teslimatlar sağlar ve sipariş yönetiminin ürünün gerçek stokuna sahip olan tarafça yürütülmesini garanti eder.
Ürün sayfasında, satıcı veya üretici tarafından sağlanan verilere, yani resmi etikete göre içerikleri, alerjenleri ve besin bilgilerini bulabilirsin. Alerjin veya intoleransın varsa satın almadan önce ürün sayfasını dikkatle incelemeni ve özel soruların için satıcıyla iletişime geçmeni öneririz.
Platform, gıda alanındaki Made in Italy ürünlerini öne çıkarmak ve daha erişilebilir kılmak amacıyla kuruldu. Tutarlı kataloglara ve şeffaf bilgilere sahip gıda e-ticareti sektöründeki satıcıları seçiyoruz. Her ürün, kimliği belirlenebilir bir satıcıyla ve eksiksiz bir ürün bilgi sayfasıyla ilişkilendirilir: burada alışveriş yapmanın güvenle satın almak anlamına gelmesini istiyoruz.
Teslimat süreleri ve ücretleri satıcıya ve teslimat adresine bağlıdır. Ödemeyi onaylamadan önce ödeme adımında her zaman güncel teslimat tahminini görebilirsin. Uluslararası gönderilerde süreler ülkeye ve kargo şirketine göre değişebilir.
