Jelatini soğuk suya yatırın.
Kremayı kaynama noktasına gelene kadar ocakta ısıtın.
Yumurta sarılarını şekerle karıştırın, kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.
Karışımı tekrar ocağa alın ve 85°C’ye ulaşana kadar pişirin (termometre yoksa, karışım kaşığın arkasını kaplayana kadar pişirin).
Jelatini iyice sıkıp karışıma, Antep fıstığı ezmesiyle birlikte ekleyin; ardından karıştırın.
El blenderıyla pürüzsüz bir krema elde edene kadar çekin.
Karışımı kalıplara aktarın ve buzdolabında en az 1 saat soğutun.
Servis etmeden önce isteğe göre süsleyin.
El blenderı
Kalıplar
Tencere
Kâse
Mutfak termometresi (isteğe bağlı)
Servis edene kadar buzdolabında saklayın (en fazla 2-3 gün)
Belirtilen porsiyon: 2-3. Tekli kalıp yoksa kase veya tatlı bardakları kullanın.
Italia
| Enerji (kcal) | 354,82 |
| Karbonhidrat (g) | 16,62 |
| şekerler (g) | 15,84 |
| Yağlar (g) | 29,29 |
| doymuş yağ (g) | 13,72 |
| Protein (g) | 6,22 |
| Lif (g) | 1,48 |
| İndirim (g) | 0,04 |
