Lezzetli ve çok aromatik olan şekerlenmiş portakal kabukları, bir tatlıya eşlik etmek ya da tek başına tadılmak için mükemmeldir. Hazırlaması kolay ve çok yönlüdür, uzun süre dayanır ve her fırsatta narenciye dokunuşu katar.
Portakalları yıkayıp temizleyin. Portakal kabuklarını istediğiniz boyutta kesin: küpler, ince şeritler, geniş şeritler. Ardından acısını gidermek için oda sıcaklığında 5-7 gün suda bekletin.
Dinlendirme süresinden sonra kabukları süzün ve yapışmaz bir tavada su ve şekerle bir şurup hazırlayın.
Kabukları ekleyin ve kıvamlaşıp parlak ve karamelize olana kadar yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte hafifçe kaynatın.
Şekerlemeleri bir tepsiye veya fırın tepsisine yayın ve yaklaşık bir saat soğuyup kurumasını bekleyin. Hazır olduklarında tüketilmeye hazırdırlar.
Bıçak
Kase
Tencere
Kaşık
Şekerlenmiş portakal kabuklarını ışık almayan serin bir yerde, hava geçirmez bir kavanozda yaklaşık 6 ay saklayın. Alternatif olarak, daha uzun süre dayanması için buzdolabında saklanabilir.
Şekerlenmiş kabuklar, ekstra bir lezzet dokunuşu için eritilmiş çikolataya batırılarak da servis edilebilir. Tüketmeden önce şekere bulanması tavsiye edilir.
Italia
| Enerji (kcal) | 214,5 |
| Karbonhidrat (g) | 56,15 |
| şekerler (g) | 56,15 |
| Yağlar (g) | 0,1 |
| doymuş yağ (g) | 0,02 |
| Protein (g) | 0,35 |
| Lif (g) | 0,8 |
