Pirinç, dondurulmuş deniz ürünleri (deniz ürünleri karışımı), balık çubukları, çeri domatesler, siyah zeytin ve maydanozla hazırlanan yazlık, taze ve lezzetli bir pirinç salatası. Plaj öğle yemekleri, piknikler veya hafif akşam yemekleri için ideal, pratik ve hızlı bir tarif.
Balık çubuklarının paketini çözündürün.
Pirinci, paket üzerinde belirtilen süre boyunca bol tuzlu kaynar suda pişirin; piştikten sonra hemen soğuk su altında soğutun ve iki yemek kaşığı yağ ile tatlandırın.
Bu sırada bir tavaya sızma zeytinyağı koyun ve hâlâ donmuş olan deniz ürünleri karışımını ekleyin; tamamen çözülene kadar birkaç dakika pişirin.
Deniz ürünleri karışımına beyaz şarabı ekleyip buharlaşmasını sağlayın; soğumaya bırakın ve doğranmış taze maydanozu ekleyin.
Balık çubuklarını küçük parçalar halinde kesin.
Bir kapta soğuyan pirinci, halka şeklinde doğranmış siyah zeytinleri, parçalanmış balık çubuklarının 3/4'ünü, doğranmış çeri domatesleri ve son olarak soğuyan deniz ürünleri karışımını birleştirin.
Son bir yemek kaşığı sızma zeytinyağı ve biraz daha taze maydanoz ekleyin
Buzdolabında en fazla 48 saat.
Italia
