Kabuğu soyulmuş darı ve rezene ile çipura: sağlıklı, dengeli ve hafif, glutensiz ve laktozsuz bir ana yemek. Nazik balık, darı ve rezene birleşimi uyumlu tatlar oluşturur. Hızlı, besleyici ve hazırlanması kolay bir tariftir.
Platformda bulunan her ürün, ürün sayfasında belirtilen bir iş ortağı satıcı tarafından listelenir ve satılır. Platform, meta arama/pazar yeri olarak hizmet verir: ürünlerin keşfedilmesini ve ödeme adımını kolaylaştırır; ancak satış, işlemin sahibi haline gelen satıcı tarafından gerçekleştirilir.
Gönderi doğrudan iş ortağı satıcı tarafından yönetilir. Paket, satıcının deposundan veya lojistik ağından çıkar ve kargo şirketine teslim edilir. Bu model, daha verimli teslimatlar sağlar ve sipariş yönetiminin ürünün gerçek stokuna sahip olan tarafça yürütülmesini garanti eder.
Ürün sayfasında, satıcı veya üretici tarafından sağlanan verilere, yani resmi etikete göre içerikleri, alerjenleri ve besin bilgilerini bulabilirsin. Alerjin veya intoleransın varsa satın almadan önce ürün sayfasını dikkatle incelemeni ve özel soruların için satıcıyla iletişime geçmeni öneririz.
Platform, gıda alanındaki Made in Italy ürünlerini öne çıkarmak ve daha erişilebilir kılmak amacıyla kuruldu. Tutarlı kataloglara ve şeffaf bilgilere sahip gıda e-ticareti sektöründeki satıcıları seçiyoruz. Her ürün, kimliği belirlenebilir bir satıcıyla ve eksiksiz bir ürün bilgi sayfasıyla ilişkilendirilir: burada alışveriş yapmanın güvenle satın almak anlamına gelmesini istiyoruz.
Teslimat süreleri ve ücretleri satıcıya ve teslimat adresine bağlıdır. Ödemeyi onaylamadan önce ödeme adımında her zaman güncel teslimat tahminini görebilirsin. Uluslararası gönderilerde süreler ülkeye ve kargo şirketine göre değişebilir.
Darıyı kirlerden arındırmak için akan su altında durulayın.
250 ml hafif tuzlu suyu bir tencerede kaynatın.
Darıyı ekleyin, ateşi kısın ve su tamamen çekilene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Ocağı kapatın, üzerini kapatın ve 5 dakika dinlendirin, ardından darıyı bir çatal yardımıyla havalandırın.
Yapışmaz bir tavaya az miktarda su ekleyip hafifçe kaynama noktasına getirin.
Çipura filetolarını derisi aşağı gelecek şekilde yerleştirin, kapariyi ekleyin ve balık beyazlaşıp kolayca dağılana kadar kısık ateşte 5-7 dakika pişirin; ardından ocaktan alın.
Rezeneyi yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
Bir tavada az miktar su ısıtın, rezeneyi ekleyin ve ara sıra karıştırarak orta ateşte yaklaşık 10 dakika yumuşayana kadar pişirin; tuz ve kekikle tatlandırın.
Tabağa alırken havalandırılmış darıyı bir tarafa, çipura filetolarını ortaya ve sotelenmiş rezene yanına yerleştirin.
Sızma zeytinyağı gezdirin ve karabiber serpin.
İnce delikli süzgeç
Kapaklı küçük tencere
Yapışmaz tava
Keskin bıçak
Kesme tahtası
Tahta kaşık
Varyasyonlar: çipuranın üzerine rendelenmiş limon kabuğu eklemek; darıyı kinoa, esmer pirinç veya siyezle değiştirmek; çipurayı 180°C'de 12-15 dakika fırında pişirmek; çıtırlık için susam veya kavrulmuş badem dilimleri eklemek. Hafif, tok tutan ve besin açısından zengin bir tariftir (protein, omega-3, lif).
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 134,2 |
| Karbonhidrat (g) | 5,65 |
| – şekerler (g) | 1,39 |
| Yağ (g) | 5,97 |
| – doymuş yağ (g) | 1,35 |
| Protein (g) | 14,39 |
| Lif (g) | 0,77 |
| Tuz (g) | 0,11 |
