Uskumru filetosu, pembe üzüm, rezene, ceviz ve zeytinle hazırlanan zengin ve iştah açıcı salata. Hafif, glütensiz ve peynirsiz bir tarif olup öğle ya da akşam yemeği için idealdir; ayrıca öğle kutusu için de uygundur.
Marulu ve rezene yıkayın.
Marulu ve rezene ince dilimler halinde kesin.
Pembe üzümleri yıkayın ve istenirse ortadan ikiye bölün.
Yağlı uskumru filetosunun yağını iyice süzün.
Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin (marul, rezene, üzüm, uskumru filetoları, ceviz ve zeytin).
Sızma zeytinyağı, elma sirkesi ve balzamik sirke ile tatlandırın.
İsteğe bağlı olarak karabiber ve kekik ekleyerek servis edin.
Kase
Bıçak
Kesme tahtası
Süzgeç
Tam tahıllı ekmek veya pirinç, kavılca buğdayı ya da kinoa gibi tahıllarla birlikte servis edilirse tek başına bir öğün olur.
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 75,83 |
| Karbonhidrat (g) | 2,55 |
| şekerler (g) | 2,14 |
| Yağlar (g) | 4,1 |
| doymuş yağ (g) | 0,95 |
| Protein (g) | 6,91 |
| Lif (g) | 1,15 |
| İndirim (g) | 0,1 |
