Denizkızıbalığını bir kesme tahtası üzerine alın ve bir bıçakla eti omurgadan ayırın. Bu şekilde kılçıkları da temizlemiş olacaksınız. Ardından parçalara bölün.
Birkaç maydanoz yaprağını kıyın ve çeri domatesleri ikiye kesin.
Yapışmaz bir tavada sarımsağı zeytinyağında soteleyin, denizkızıbalığını ekleyin ve her tarafını kızartın. Beyaz şarabı ekleyin ve buharlaştığında çeri domatesleri ilave edin.
Tuzunu ayarlayın ve kapağı kapalı şekilde 15 dakika pişirin. Sos hazır olduğunda sarımsağı çıkarın.
Bu sırada makarnayı pişirin ve diri kalacak şekilde süzüp sosun olduğu tavaya alın. Biraz pişirme suyu ekleyip iyice harmanlayın. Maydanoz serpiştirerek tamamlayın.
Buzdolabı
Denizkızıbalığının kılçıkları omurga kemiği boyunca bulunur, bu da onu çocuklar için de uygun bir balık yapar. Mezze maniche gibi kısa makarna kullanılması tavsiye edilir.
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 105,81 |
| Karbonhidrat (g) | 14,2 |
| şekerler (g) | 1,46 |
| Yağlar (g) | 0,35 |
| doymuş yağ (g) | 0,05 |
| Protein (g) | 7,11 |
| Lif (g) | 0,57 |
| İndirim (g) | 0,02 |
