Karideslerin başını, kabuğunu ve iç organlarını temizleyin, kuyruğunu bırakın.
Bir kasede yumurtaları bir tutam tuz ve karabiberle çırpın.
Bir tabakta badem yapraklarını mısır unu ile karıştırın.
Karidesleri önce yumurtaya, sonra badem ve mısır unu karışımına bulayın; çift kaplama için işlemi tekrarlayın.
Fırın versiyonu için karidesleri yağlı kâğıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine biraz sızma zeytinyağı gezdirin ve 200°C'de 10-15 dakika pişirin.
Kızartma versiyonu için karidesleri bol miktarda iyice kızmış ayçiçek yağında birkaç dakika kızartın.
Fazla yağı almak için karidesleri kağıt havlu üzerine alın.
Karidesleri eşlikçi sosla servis edip afiyetle tüketin.
Çölyak hastaları için uygundur ve her durum için mükemmeldir.
Italia, Lazio
