Yaz için mükemmel, taze ve lezzetli bir pesto. Kabak pestolu makarna, hafif ve lezzetli bir yemektir; yaz öğle ya da akşam yemeği için idealdir.
Kabakları küp küp doğrayın ve mutfak robotuna alın.
Zeytinyağı, fesleğen, pecorino, kavrulmuş badem, sarımsak dişi, tuz ve buz küplerini ekleyin.
Pürüzsüz bir krema elde edene kadar mutfak robotunu çalıştırın.
Makarnayı bol tuzlu suda pişirin ve al dente kıvamında süzün.
Geniş bir kasede makarnayı kabak pestosu ile karıştırın; gerekirse yemeği daha kremamsı yapmak için biraz pişirme suyu ekleyin.
Kabak pestolu makarnayı taze fesleğen yaprakları, cherry domatesler ve biraz pecorino serperek servis edin.
Mutfak robotu
2 gün içinde tüketin
Kabak pestosu buzdolabında en fazla 2 gün saklanır. Yemeğe ekstra bir dokunuş katmak için taze fesleğen yaprakları, cherry domatesler ve biraz pecorino ile süsleyebilirsiniz. İyi bir beyaz şarapla servis edin.
Italia, Piemonte
