这是一道美味且简单的主菜，鱿鱼圈意面配虾仁和小番茄是地中海风味的爆发，适合特别的午餐或晚餐。
将虾在流水下冲洗干净，去掉虾头。
剥去虾尾的壳，或者带壳使用。将虾头留作备用。
将洋葱擦成丝，用特级初榨橄榄油炒香。
加入虾仁，翻炒2-3分钟，然后用白葡萄酒煮至酒精挥发。
加入对半切开的小番茄，煮至软化。
根据口味加入盐和辣椒，离火。
将意面放入加有虾头的充足水中煮10分钟。
用漏勺捞出虾头，调整虾汤的盐味，并在汤中煮鱿鱼圈意面。
将意面煮至八分熟，捞出后放入调料中翻炒，如有需要可加入一些煮面的汤。
加入新鲜芝麻菜，搅拌均匀，离火并上桌。
典型的西西里食谱，理想地提升海洋和陆地的风味。
Italia, Sicilia
| 能量 (千卡) | 137.24 |
| 碳水化合物 (g) | 22.59 |
| 其中糖分 (g) | 2.45 |
| 脂肪 (g) | 0.57 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.08 |
| 蛋白质 (g) | 8.09 |
| 纤维 (g) | 0.76 |
| 促销 | 0.04 |
