Kasnudeln gourmet con caciotta a caglio vegetale e parmigiano reggiano

Name: Kasnudeln gourmet con caciotta a caglio vegetale e parmigiano reggiano
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g 00面粉; 2 个 鸡蛋; 2 g 细盐; 30 mL 温水; 120 g 植物凝乳卡乔塔奶酪; 40 g 24个月弗里斯奶牛帕尔马干酪; 100 g 煮土豆; 8 g 新鲜细香葱; 2 g 新鲜马郁兰; 适量 盐和胡椒; 40 g 黄油; 适量 黑胡椒

@vandelli-formaggi

类别: 主食

这道典型的奥地利馅料面食成为一道优雅的意大利主菜：柔软芳香的馅料源于精致的La Raffinata植物凝乳卡乔塔奶酪与弗里斯奶牛帕尔马干酪的结合，并辅以新鲜香草。结果呢？薄薄的面皮包裹着奶油般的内心，配上融化的黄油和一层帕尔马干酪，增添了不可抗拒的意大利风味。

难度: 中等

烹饪时间: 5 分钟烹饪: 5 分钟

准备时间: 30 分钟准备: 30 分钟

国家: Italia

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成分

份数

00面粉250g
鸡蛋2个
细盐2g
温水30mL
植物凝乳卡乔塔奶酪120g
24个月弗里斯奶牛帕尔马干酪40g
煮土豆100g
新鲜细香葱8g
新鲜马郁兰2g
盐和胡椒适量
黄油40g
黑胡椒适量

可购买的产品

Caciotta Vaccina con Caglio Vegetale La Raffinata (FORMA INTERA 0.8 KG ca.)

1 产品

€ 16.20

Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna 24 mesi (1 KG ca.)

1 产品

€ 22.50

准备成分一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 7 步
准备鸡蛋面团，将面粉、鸡蛋、盐和少量水揉成光滑的面团。盖上盖子，静置30分钟。
第 2 步，共 7 步
对于馅料，将煮熟的土豆捣碎，与切碎的La Raffinata植物凝乳卡乔塔奶酪和磨碎的弗里斯奶牛帕尔马干酪混合。
第 3 步，共 7 步
加入细香葱、马郁兰、盐和胡椒；混合至馅料柔软但紧实。
第 4 步，共 7 步
将面团擀薄，用圆形切模切出圆片。
第 5 步，共 7 步
每个圆片填入馅料，对折成半月形，封好边缘。
第 6 步，共 7 步
在大量盐水中煮Kasnudeln约4-5分钟。
第 7 步，共 7 步
沥干后，用融化的黄油、慷慨撒上的弗里斯奶牛帕尔马干酪和现磨黑胡椒调味。

一般信息

储存说明

在烹饪前，放入密封容器中，最多可在冰箱中保存1天。烹饪后立即食用。

来源

Italia, Emilia Romagna

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	261.44
碳水化合物 (g)	25.33
其中糖分 (g)	1.05
脂肪 (g)	12.79
其中饱和脂肪 (g)	7.16
蛋白质 (g)	12.37
纤维 (g)	0.96
促销	0.25

蛋白质
12.37g·24%
碳水化合物
25.33g·49%
脂肪
12.79g·25%
纤维
0.96g·2%