脆皮蔬菜鸟巢配布鲁娜牛奶酪和摩德纳黄酱

Name: 脆皮蔬菜鸟巢配布鲁娜牛奶酪和摩德纳黄酱
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g 土豆; 120 g 胡萝卜; 120 g 西葫芦; 40 g 新鲜小葱; 80 g 24个月布鲁娜牛奶酪; 60 g 00面粉; 1 个 鸡蛋; 2 g 细盐; 适量 黑胡椒; 适量 炸油; 5 g 新鲜欧芹; 40 g 黄酱

@vandelli-formaggi

类别: 开胃菜

这是一道美味的开胃菜，将炸蔬菜的酥脆与轻盈的面糊结合在一起，再加上24个月布鲁娜牛奶酪的浓郁高贵风味。搭配摩德纳黄酱，形成鲜明的对比和色彩，为您的餐桌带来艾米利亚的风味。

难度: 简单

烹饪时间: 10 分钟烹饪: 10 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

国家: Italia

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成分

份数

土豆200g
胡萝卜120g
西葫芦120g
新鲜小葱40g
24个月布鲁娜牛奶酪80g
00面粉60g
鸡蛋1个
细盐2g
黑胡椒适量
炸油适量
新鲜欧芹5g
黄酱40g

可购买的产品

Parmigiano Reggiano Vacche Brune 24 mesi (1 KG ca.)

1 产品

€ 25.90

黄色酱

1 产品

€ 6.60

准备成分一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 6 步
清洗并去皮土豆、胡萝卜和西葫芦，然后用大孔刨丝器切成细丝。
第 2 步，共 6 步
将小葱切成薄片。
第 3 步，共 6 步
将蔬菜放入碗中，加入磨碎的布鲁娜牛奶酪、面粉、鸡蛋、盐和胡椒。搅拌至均匀。
第 4 步，共 6 步
在锅中加热足够的油。当油热时，用勺子取少量混合物放入油中，形成圆形紧实的“鸟巢”。
第 5 步，共 6 步
每面煎几分钟，直至均匀金黄。用吸油纸沥干。
第 6 步，共 6 步
将蔬菜鸟巢放在砧板或盘子上，撒上切碎的新鲜欧芹，并配上摩德纳黄酱。

一般信息

储存说明

立即食用以保持最大脆度。如有剩余，放入密封容器中冷藏，并在热烤箱中加热几分钟。

来源

Italia, Emilia Romagna

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

能量 (千卡)	120.6
碳水化合物 (g)	11.7
其中糖分 (g)	1.62
脂肪 (g)	4.71
其中饱和脂肪 (g)	2.53
蛋白质 (g)	7.9
纤维 (g)	1.31
促销	0.2

蛋白质
7.9g·31%
碳水化合物
11.7g·46%
脂肪
4.71g·18%
纤维
1.31g·5%