这是一道美食甜点，甜美的梨与山羊奶酪的浓郁奶油味相遇，伴随着可食用花的香气和薰衣草蜂蜜的芳香点缀。一次在质地、色彩和香气之间的旅行。
在搅拌机中，将山羊奶酪与鲜奶油和糖粉混合，直到获得柔软丝滑的奶油（可以先稍微打发鲜奶油，以获得更轻盈的慕斯）。放入冰箱冷藏。
削去梨皮，切成薄片，并用少量柠檬汁浸泡。在不粘锅中，融化黄油，烤梨片每面3-4分钟，直到金黄但仍然紧实。烹饪结束时，加入2汤匙薰衣草蜂蜜，并将梨片上釉1分钟。
将山羊奶酪慕斯放在盘子中央，上面放上放射状的烤梨片。用可食用花和新鲜叶子装饰。淋上剩余的薰衣草蜂蜜，并用无花果香醋奶油装饰。
惊艳之选：
需即时组装。烤梨和慕斯可以分开在冰箱中保存1天。
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 111.6 |
| 碳水化合物 (g) | 15.76 |
| 其中糖分 (g) | 15.71 |
| 脂肪 (g) | 5.26 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.05 |
| 蛋白质 (g) | 0.54 |
| 纤维 (g) | 1.47 |
