肉汤奶酪蛋花汤配50个月帕尔马干酪和新鲜欧芹

Name: 肉汤奶酪蛋花汤配50个月帕尔马干酪和新鲜欧芹
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 L 肉汤或蔬菜汤; 3 个 鸡蛋; 50 g 50个月帕尔马干酪; 2 g 细盐; 适量 黑胡椒; 6 g 新鲜欧芹; 8 片 乡村面包片

@vandelli-formaggi

类别: 主食

这是一道意大利传统的舒适食品，通过50个月的帕尔马干酪变成了美食佳肴：浓郁的香气、颗粒状的结构和无与伦比的味道，在热汤和刚打散的鸡蛋的简单中得以升华。这是一种真正的、营养丰富且精致的享受。

难度: 简单

烹饪时间: 8 分钟烹饪: 8 分钟

准备时间: 5 分钟准备: 5 分钟

国家: Italia

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成分

份数

肉汤或蔬菜汤1L
鸡蛋3个
50个月帕尔马干酪50g
细盐2g
黑胡椒适量
新鲜欧芹6g
乡村面包片8片

可购买的产品

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 50 mesi (1 KG ca.)

1 产品

€ 30.90

准备成分一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 5 步
在炖锅中将肉汤煮沸。
第 2 步，共 5 步
在碗中将鸡蛋与50个月帕尔马干酪、少许盐和胡椒搅拌均匀。
第 3 步，共 5 步
当肉汤沸腾时，稍微降低火力，倒入鸡蛋和帕尔马干酪混合物，用打蛋器快速搅拌，形成“蛋花”效果。
第 4 步，共 5 步
煮约1分钟，直到蛋花变得柔软轻盈。
第 5 步，共 5 步
立即食用，撒上切碎的新鲜欧芹，并根据喜好搭配烤乡村面包。

一般信息

储存说明

在冰箱中保存最多1天，食用时轻轻加热。

来源

Italia, Toscana

分析

注意

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生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	129.8
碳水化合物 (g)	22.17
其中糖分 (g)	0.74
脂肪 (g)	2.11
其中饱和脂肪 (g)	0.93
蛋白质 (g)	6.15
纤维 (g)	1.42
促销	0.44

蛋白质
6.15g·19%
碳水化合物
22.17g·70%
脂肪
2.11g·7%
纤维
1.42g·4%