一口优雅而令人惊喜的美味：柔软的舒芙蕾方块由三奶Untello制成，这是一种具有奶油质地和圆润口感的名家奶酪，上面覆盖着焦糖蜜饯小番茄和一层新鲜香草。对于喜欢以轻盈和美味惊艳的开胃菜来说，这是完美的选择。
准备三奶Untello舒芙蕾：在小锅中融化黄油，加入面粉，搅拌煮1分钟（roux）。
慢慢倒入牛奶，继续搅拌，直到得到浓稠的白酱。
从火上移开，加入切成小方块的三奶Untello并使其融化。加入帕尔马干酪。调味盐和胡椒。
逐个加入蛋黄。
将蛋白打发至硬性发泡，并轻轻拌入混合物中。
将所有材料倒入一个小方形模具（约20x20厘米），铺上烘焙纸。
在预热至180°C的静态烤箱中烘烤25-30分钟，直到舒芙蕾膨胀并呈金黄色。完全冷却后，切成规则的小方块。
准备焦糖蜜饯小番茄：将小番茄切成两半，放在铺有烘焙纸的烤盘上。
用油、糖、盐、牛至和百里香调味。
在130°C下烘烤约1小时，直到变软并焦糖化。
在每个舒芙蕾方块上放一个蜜饯小番茄，最后撒上新鲜香草碎。
为了更优雅的效果，添加
为了更甜的味道，添加
在冰箱中保存，覆盖，最多1天。食用前在烤箱中稍微加热以恢复柔软度。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 132.83 |
| 碳水化合物 (g) | 5.74 |
| 其中糖分 (g) | 3.82 |
| 脂肪 (g) | 9.1 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.99 |
| 蛋白质 (g) | 7.22 |
| 纤维 (g) | 0.26 |
| 促销 | 0.1 |
