千层马尔泽米诺奶酪 1 公斤

佩伦津乳品厂的千层马尔泽米诺奶酪的生产特点在于使用特殊的乳酸菌发酵，并在特定温度下进行熟成，以便在奶酪中形成“层”，使马尔泽米诺酒更好地渗透到奶酪内部。 千层马尔泽米诺奶酪的熟成时间为 4 到 10 个月，采用巴氏杀菌牛奶制成。外皮几乎光滑，呈紫红色，而奶酪内部呈象牙色，并有因酒而形成的紫红色纹理，质地紧实且略有裂纹。 其香气浓郁，带有马尔泽米诺酒的果香和酒香；味道甜美而咸，酒香与奶酪的甜味和谐融合，但不影响奶酪的辛辣味。事实上，这种奶酪的有趣之处在于甜味、辛辣味和明显的酒香交替出现。 结果是对威尼托地区经典醉奶酪的现代诠释。