描述
Antiche Armonie alle Foglie di Ulivo 是一种手工奶酪，以牛奶和羊奶为原料，采用传统方法制作。经过至少40天的熟成后，再在陶罐中与橄榄叶一起精制30天，使奶酪具有细腻而丰富的地中海风味。橄榄叶的芳香为奶酪增添了丝滑的口感，使其成为一种独特的感官体验，入口即化。奶源：牛奶和羊奶混合。感官特性外观：薄而光滑的外壳，点缀着橄榄叶的痕迹。浅黄色的奶酪体，紧实但质地丝滑。香气：细腻，带有轻微的橄榄芳香和淡淡的草本气息，唤起地中海的感觉。味道：柔和圆润，带有淡淡的橄榄余味，丰富了奶味而不掩盖其本身。质地：半软，丝滑，能够在口中融化。奶酪直径：7厘米。推荐搭配蜂蜜：薰衣草蜂蜜薰衣草蜂蜜的花香和甜味与橄榄叶的细腻地中海风味完美结合，创造出精致的对比，丰富了味觉体验。珍珠：白色调味珍珠白色调味珍珠增添了一丝清新和酸味，平衡了奶酪的柔软，提升了橄榄叶的丝滑特性。果酱：草莓和“摩德纳IGP香醋”果酱草莓的甜味与香醋的酸味结合，突显奶酪的地中海风味，赋予其复杂性和深度。果冻：柠檬果冻柠檬果冻的清新和柑橘香气提升了奶酪的草本色调，增添了一抹活力，丰富了口感。奶油：白奶油白奶油细腻而不掩盖奶酪的味道，与其圆润柔和的味道相得益彰，使橄榄的风味充分展现。纯净：梨梨果酱的天然甜味和果香与奶酪的味道相辅相成，不掩盖其本身，保持甜味和清新的平衡。传统：三日樱桃传统方法制作的樱桃增添了甜美和酸味，优雅地补充了奶酪的地中海色调。啤酒：一款手工金色啤酒或皮尔森啤酒，其轻盈清新的风味与奶酪的地中海色调相得益彰。葡萄酒：理想搭配柔和的白葡萄酒，如灰皮诺或维门蒂诺，平衡奶酪的细腻。面包：完美搭配乡村面包或橄榄油烤面包，以提升奶酪的地中海特性。其他搭配：与风干番茄、塔加斯卡橄榄和细腻的冷盘搭配，带来真正的地中海体验。推荐刀具：建议使用光滑刀刃的软奶酪刀，以保持丝滑的质地，获得干净而精确的切割。