كاساتيلو نابوليتانو هو أحد المنتجات المخبوزة التقليدية في الثقافة الغذائية النابوليتانية. مخبز روزا ماريا فيتوريا يعيد إحياء وصفة قديمة لشيف نابوليتاني مهم، سالفاتوري إسبوزيتو، الذي اشتهر بتحضير إحدى كعكات الزفاف للملكة إليزابيث الثانية في عام 1947. عادةً ما يكون الكاساتيلو فطيرة مالحة لعيد الفصح، لكن المخبز الموليسي يوفره طوال العام. كانت فنون الطهي في الماضي لا تُشارك كما هو الحال اليوم، وكانت العديد من الوصفات سرية. كان سالفاتوري إسبوزيتو يحفظ كل وصفة ككنز ثمين، ولم تُنقل إلا بعض الوصفات إلى أبنائه. حفيدته، التي انضمت إلى عائلة روزا ماريا فيتوريا بعد زواجها من ابنه، قدمت للمخبز الموليسي الوصفة الثمينة للكاساتيلو. كان سالفاتوري إسبوزيتو يعارض استخدام البيض المسلوق الذي يزين الفطيرة، جزئياً لأسباب صحية وجزئياً لأنه كان يتكسر أثناء النقل. لذلك قرر مخبز روزا ماريا فيتوريا إعادة إنتاج الكاساتيلو الأصلي لسالفاتوري إسبوزيتو بدقة.
تكاليف الشحن €6.40، مجانية للطلبات التي تزيد عن €59.00
كاساتيلو نابوليتانو هو أحد المنتجات المخبوزة التقليدية في الثقافة الغذائية النابوليتانية. مخبز روزا ماريا فيتوريا يعيد إحياء وصفة قديمة لشيف نابوليتاني مهم، سالفاتوري إسبوزيتو، الذي اشتهر بتحضير إحدى كعكات الزفاف للملكة إليزابيث الثانية في عام 1947. عادةً ما يكون الكاساتيلو فطيرة مالحة لعيد الفصح، لكن المخبز الموليسي يوفره طوال العام. كانت فنون الطهي في الماضي لا تُشارك كما هو الحال اليوم، وكانت العديد من الوصفات سرية. كان سالفاتوري إسبوزيتو يحفظ كل وصفة ككنز ثمين، ولم تُنقل إلا بعض الوصفات إلى أبنائه. حفيدته، التي انضمت إلى عائلة روزا ماريا فيتوريا بعد زواجها من ابنه، قدمت للمخبز الموليسي الوصفة الثمينة للكاساتيلو. كان سالفاتوري إسبوزيتو يعارض استخدام البيض المسلوق الذي يزين الفطيرة، جزئياً لأسباب صحية وجزئياً لأنه كان يتكسر أثناء النقل. لذلك قرر مخبز روزا ماريا فيتوريا إعادة إنتاج الكاساتيلو الأصلي لسالفاتوري إسبوزيتو بدقة.
