ينمو شاي ديانهونغ الأحمر (الأسود) من أشجار عتيقة عمرها 500-600 سنة بكثافة في الغابة ويُعالج بإتقان. أوراقه بنية مع لمسات من البراعم الحمراء والذهبية. وتظهر عطورُه برفق، مع نغمات فاكهية من الفراولة والخوخ والتوت الأبيض. كل كوب يستحضر نزهة عبر غابة مشمسة. وقد جُني هذا الشاي في شيشوانغبانا، يونّان، وتحديداً على جبل ناننو المعروف بتاريخ طويل في زراعة الشاي. التذوق - النظر: أوراق ديانهونغ أشجار عتيقة الكاملة، ذات الشكل النحيل والملفوف بخفة، بنية اللون مع أطراف نحاسية. ومن الأنف تُدرك منذ البداية نغمات حلوة وفاكهية من الخوخ ومربى الفراولة، بينما بعد النقع يحل الخوخ محل نغمات أكثر دفئاً واحتضاناً من الكاكاو والورد. الشراب الكهرماني في الفنجان حلو وفاكهي على الأنف. ملاحظات التذوق GONG FU CHA: يكشف النقع الأول في الغايوان لشاي ديانهونغ أشجار عتيقة عن شاي شديد التعقيد لكنه متوازن تماماً: فالافتتاح في الرشفة الأولى ناعم، مع نغمات من الكاكاو والخشب المتبل وعسل الخلنج وورد البرية. ثم يتطور الطابع الزهري إلى نغمات من الثمار الحمراء (الكشمش، التوت الأحمر) والخوخ، الذي يعود في الختام ويختتم باستمرار طويل وحلو. ومع النقع الثاني والثالث، يفسح الطابع الزهري المجال للكاكاو والعسل والخوخ التي تصبح مهيمنة. وعلى الحنك هو شاي حلو ومستدير ومغلف، خالٍ من القابضية والمرارة. شاي يواصل إدهاشك من نقعة إلى أخرى. بالطريقة الغربية: إنه بلا شك شاي شديد التعقيد لكنه متوازن تماماً: فالافتتاح في الرشفة الأولى ناعم مع نغمات حلوة من الكاكاو وعسل الخلنج. وتتطور هذه النغمات الأكثر دفئاً على الحنك، كاشفة أولاً عن نغمات فاكهية من الخوخ والليتشي ثم نغمات زهرية من الورد ولمسات من البخور. والاستمرار طويل وحلو، مع نغمة واضحة من الخوخ في الخاتمة. شاي ذو جسم ملحوظ، مغلف ومخملي بشكل مذهل، خالٍ من المرارة والقابضية، ومميز بنغمات حلوة وفاكهية. بلد المنشأ: جبل ناننو - يونّان، الصين. التحضير: نوصي بشدة بنقع هذا الشاي بالطريقة الصينية التقليدية (Gong Fu Cha) مع غايوان بسعة نحو 150 مل. وباتباع هذه الطريقة، يمكن باستخدام 5 غرامات من الأوراق إعداد عدة نقوعات تساعد على تذوق جميع فروق نكهة الشاي على أفضل وجه. سخّن الماء إلى 90 °م وابدأ بنقع أول لمدة 20 ثانية. مع الحفاظ على الماء في الدرجة نفسها، يمكنك متابعة استخدام الأوراق نفسها بإضافة ماء آخر وزيادة زمن النقع كل مرة بمقدار 5 ثوانٍ (20 - 25 - 30...). يتمتع هذا الشاي بعمر 6-8 نقوعات. ولتحضير أكثر كلاسيكية على النمط الغربي، نوصي بـ 3 غرامات من الأوراق (حوالي ملعقتين صغيرتين) في كوب سعة 200 مل مع ماء بدرجة 90 °م لمدة 3 دقائق. ولتجربة تذوق أفضل، نقترح تصفية المشروب مباشرة بعد انتهاء زمن النقع. ويمكن أيضاً تعديل أزمنة النقع المقترحة لدينا قليلاً بحسب الرغبة للحصول على طعم أكثر أو أقل كثافة. يُنصح بالحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.
تكاليف الشحن €5.50، مجانية للطلبات التي تزيد عن €45.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
ينمو شاي ديانهونغ الأحمر (الأسود) من أشجار عتيقة عمرها 500-600 سنة بكثافة في الغابة ويُعالج بإتقان. أوراقه بنية مع لمسات من البراعم الحمراء والذهبية. وتظهر عطورُه برفق، مع نغمات فاكهية من الفراولة والخوخ والتوت الأبيض. كل كوب يستحضر نزهة عبر غابة مشمسة. وقد جُني هذا الشاي في شيشوانغبانا، يونّان، وتحديداً على جبل ناننو المعروف بتاريخ طويل في زراعة الشاي. التذوق - النظر: أوراق ديانهونغ أشجار عتيقة الكاملة، ذات الشكل النحيل والملفوف بخفة، بنية اللون مع أطراف نحاسية. ومن الأنف تُدرك منذ البداية نغمات حلوة وفاكهية من الخوخ ومربى الفراولة، بينما بعد النقع يحل الخوخ محل نغمات أكثر دفئاً واحتضاناً من الكاكاو والورد. الشراب الكهرماني في الفنجان حلو وفاكهي على الأنف. ملاحظات التذوق GONG FU CHA: يكشف النقع الأول في الغايوان لشاي ديانهونغ أشجار عتيقة عن شاي شديد التعقيد لكنه متوازن تماماً: فالافتتاح في الرشفة الأولى ناعم، مع نغمات من الكاكاو والخشب المتبل وعسل الخلنج وورد البرية. ثم يتطور الطابع الزهري إلى نغمات من الثمار الحمراء (الكشمش، التوت الأحمر) والخوخ، الذي يعود في الختام ويختتم باستمرار طويل وحلو. ومع النقع الثاني والثالث، يفسح الطابع الزهري المجال للكاكاو والعسل والخوخ التي تصبح مهيمنة. وعلى الحنك هو شاي حلو ومستدير ومغلف، خالٍ من القابضية والمرارة. شاي يواصل إدهاشك من نقعة إلى أخرى. بالطريقة الغربية: إنه بلا شك شاي شديد التعقيد لكنه متوازن تماماً: فالافتتاح في الرشفة الأولى ناعم مع نغمات حلوة من الكاكاو وعسل الخلنج. وتتطور هذه النغمات الأكثر دفئاً على الحنك، كاشفة أولاً عن نغمات فاكهية من الخوخ والليتشي ثم نغمات زهرية من الورد ولمسات من البخور. والاستمرار طويل وحلو، مع نغمة واضحة من الخوخ في الخاتمة. شاي ذو جسم ملحوظ، مغلف ومخملي بشكل مذهل، خالٍ من المرارة والقابضية، ومميز بنغمات حلوة وفاكهية. بلد المنشأ: جبل ناننو - يونّان، الصين. التحضير: نوصي بشدة بنقع هذا الشاي بالطريقة الصينية التقليدية (Gong Fu Cha) مع غايوان بسعة نحو 150 مل. وباتباع هذه الطريقة، يمكن باستخدام 5 غرامات من الأوراق إعداد عدة نقوعات تساعد على تذوق جميع فروق نكهة الشاي على أفضل وجه. سخّن الماء إلى 90 °م وابدأ بنقع أول لمدة 20 ثانية. مع الحفاظ على الماء في الدرجة نفسها، يمكنك متابعة استخدام الأوراق نفسها بإضافة ماء آخر وزيادة زمن النقع كل مرة بمقدار 5 ثوانٍ (20 - 25 - 30...). يتمتع هذا الشاي بعمر 6-8 نقوعات. ولتحضير أكثر كلاسيكية على النمط الغربي، نوصي بـ 3 غرامات من الأوراق (حوالي ملعقتين صغيرتين) في كوب سعة 200 مل مع ماء بدرجة 90 °م لمدة 3 دقائق. ولتجربة تذوق أفضل، نقترح تصفية المشروب مباشرة بعد انتهاء زمن النقع. ويمكن أيضاً تعديل أزمنة النقع المقترحة لدينا قليلاً بحسب الرغبة للحصول على طعم أكثر أو أقل كثافة. يُنصح بالحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.
