Emporion
بادئ العجين الأم

بادئ العجين الأم

@tibi-kefir-dacqua

نكشف اليوم عن سر إعداد مكوّن أساسي في العديد من الوصفات في المنزل: بادئ العجين من كفير الماء. سهل التحضير، غني بالبروبيوتيك، ومثالي لتجديد العجين ووصفات الفرن، وهو الحليف المثالي لمطبخ صحي ولذيذ. لا نطيق انتظار رؤية كيف ستستخدمينه في تحضيراتك!

درجة الصعوبة: سهل
الطهي: دقيقة
التحضير: 5 دقيقة
البلد:

المكونات

عدد الحصص
  • Kefir d'acqua100
  • دقيق100
  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Bancontact
  • iDEAL, Wero

التحضير

  1. الخطوة 1 من أصل 4

    اسكبي Kefir d’Acqua TIBI في برطمان.

  2. الخطوة 2 من أصل 4

    أضيفي الدقيق (مانيتوبا أو النوع 1، أو نصف ونصف - النسخة الخالية من الغلوتين → يمكنك استخدام دقيقًا طبيعيًا خاليًا من الغلوتين مثل دقيق الأرز أو التيف) واخلطي بقوة بشوكة حتى تحصلي على خليط أملس ومتجانس.

  3. الخطوة 3 من أصل 4

    غطّي البرطمان بقطعة قماش قطنية واتركيه يتخمر في درجة حرارة الغرفة (حوالي 21°م) لمدة 24 ساعة.

  4. الخطوة 4 من أصل 4

    بعد انقضاء الوقت، سيتضاعف حجم بادئ العجين وتنبعث منه رائحة حمضية خفيفة: أصبح جاهزًا!

التحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبرى (100 gr)

الطاقة (كيلوكالوري)323
الكربوهيدرات (غ)71.6
منها السكريات (غ)1.7
الدهون (غ)0.7
منها المشبعة (غ)0.08
البروتينات (غ)11
الألياف (غ)2.2
  • البروتينات
    11g · 13%
  • الكربوهيدرات
    71.6g · 85%
  • الدهون
    0.7g · 2%

الأسئلة الشائعة