Beginne damit, die Butter eine Minute lang in der Mikrowelle zu schmelzen, und lass sie lauwarm werden.
Schmelze auch die Schokolade im Wasserbad und lass sie lauwarm werden.
In der Zwischenzeit die Kirschen entsteinen (ich helfe mir dabei mit einem festen Strohhalm, wie in diesem Video).
Heize den Ofen auf 200° vor.
Gib die Kirschen in eine Tortenform mit 26 cm Durchmesser.
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Vanilleessenz vermischen.
Gib die Eier nacheinander hinzu und wechsle dabei mit der Milch ab.
Füge den Likör und die geschmolzene Butter hinzu.
Gieße die Masse über die Kirschen.
Gib die Schokolade in einen Spritzbeutel und verteile sie über die gesamte Oberfläche des Clafoutis (ganz nach Belieben: in Streifen, Kreisen usw.).
Bei 200° 15 Minuten backen, dann auf 180° herunterstellen und weitere 25-30 Minuten backen.
Serviere das Clafoutis, sobald es kalt ist, und bestreue es mit Puderzucker.
Im Kühlschrank aufbewahren.
Kalt servieren, mit Puderzucker bestäubt. Du kannst es auch mit Schlagsahne für eine besondere Note servieren.
Italia
| Energie (kcal) | 130,04 |
| Kohlenhydrate (g) | 16,12 |
| davon Zucker (g) | 11,82 |
| Fette (g) | 5,56 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,81 |
| Proteine (g) | 4,28 |
| Ballaststoffe (g) | 0,73 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
