Fusilloni mit Rübencreme, Venusmuscheln und Peperone crusco

Name: Fusilloni mit Rübencreme, Venusmuscheln und Peperone crusco
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Fusilloni; 300 g Rüben; 500 g Venusmuscheln; 2 Einheiten Peperone crusco; 2 Zehen Knoblauch; 50 mL Natives Olivenöl extra; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

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Kategorie: Vorspeisen

Ein schmackhaftes und raffiniertes Hauptgericht, das die Cremigkeit der Rüben mit dem einzigartigen Geschmack der Venusmuscheln und dem knusprigen Touch des Peperone crusco kombiniert.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Fusilloni320g
Rüben300g
Venusmuscheln500g
Peperone crusco2Einheiten
Knoblauch2Zehen
Natives olivenöl extra50mL
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack

Kaufbare Produkte

Fusilloni

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€ 3,70

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
Die Rüben putzen, in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
SCHRITT 2 VON 8
In der Zwischenzeit die Venusmuscheln in Salzwasser einweichen, um eventuelle Sandreste zu entfernen.
SCHRITT 3 VON 8
In einer Pfanne das Öl mit den Knoblauchzehen erhitzen und die Venusmuscheln hinzufügen, mit einem Deckel abdecken, bis sie sich öffnen.
SCHRITT 4 VON 8
Die gekochten Rüben mit etwas Kochwasser pürieren, um eine glatte Creme zu erhalten.
SCHRITT 5 VON 8
Die Fusilloni in reichlich Salzwasser kochen und al dente abgießen.
SCHRITT 6 VON 8
Die Rübencreme zu den Fusilloni geben und gut vermischen.
SCHRITT 7 VON 8
Die Venusmuscheln und den zerbröselten Peperone crusco vorsichtig hinzufügen und mischen.
SCHRITT 8 VON 8
Heiß servieren mit einem Schuss rohem Öl und einer Prise Pfeffer.

Tipps

Mixer
Pfanne
Topf

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Toscana

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	103,28
Kohlenhydrate (g)	7,24
davon Zucker (g)	7,24
Fette (g)	5,02
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,75
Proteine (g)	5,51
Ballaststoffe (g)	4,43
Verkauf (g)	0,04

Proteine
5,51g·25%
Kohlenhydrate
7,24g·33%
Fette
5,02g·23%
Fasern
4,43g·20%