Couscous mit Zitrusfrüchten

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 5

   Wasche eine Citrus-Orange unter fließendem Wasser, trockne sie mit einem Tuch ab, reibe dann die Schale fein ab und presse sie zusammen mit den anderen drei aus.

2. SCHRITT 2 VON 5

   Presse auch zwei Citrus-Zitronen aus, filtere den Saft und füge ihn dem Orangensaft mit 150 ml Wasser, der Orangenschale hinzu und mische gut.

3. SCHRITT 3 VON 5

   Gib den Couscous in eine Schüssel und übergieße ihn mit dem vorbereiteten Saft, mische gut, decke ihn mit Frischhaltefolie ab und lasse ihn zwei Stunden kühl ruhen.

4. SCHRITT 4 VON 5

   Hacke die Frühlingszwiebel fein, schneide die geschälte Gurke und die Kirschtomaten in Würfel, entferne dabei Wasser und Samen. Hacke die Petersilie und die Minze fein.

5. SCHRITT 5 VON 5

   Nach den zwei Stunden Ruhezeit im Kühlschrank, lockere den Couscous mit einer Gabel auf, füge das Gemüse und die gehackten Kräuter hinzu, würze mit Öl, Salz, Pfeffer und serviere.

Tipps

• Schüssel

• Frischhaltefolie

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)